果冻的做法,水果果冻怎么做好吃,水果果冻的家常做法
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发布时间：2022-04-23 06:02
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热心网友
时间：2023-10-18 01:20
橘子果冻的做法
1.将橘子去皮取肉出来，留100克果肉备用，剩余的果肉用工具挤压出新鲜果汁
2.差不多把橘子瓣都捣烂的时候，用滤网过滤取纯果汁备用
3.过滤好的果汁放一边备用，草莓洗干净，鱼胶粉用少许的果汁泡一下
4.取出的果汁倒入奶锅中，中小火煮开
5.隔水将鱼胶粉融化成液体状，在温热的水中保存液状，别让鱼胶粉凝固
6.果汁煮开的同时倒入鱼胶粉溶液，然后不停的慢慢搅拌果汁，直到鱼胶粉完全融合，果汁煮开为止，关火，放凉
7.等果汁完全凉之后倒入装有橘子果肉的小瓶子里，再加入自己喜欢的其他水果，这里我用了些草莓，装好后放入冰箱冷藏一夜，就可以了
热心网友
时间：2023-10-18 01:21
食材
主料
清水
350g
糖
40g
吉利丁粉
20g
辅料
水果
适量
新鲜柠檬汁
20g
步骤
1.提前5分钟将20g吉利丁粉泡在50g清水中
2.另取350g清水，加40g糖，上锅加热至沸腾
3.离火
4.倒入步骤1的吉利丁液，拌匀至吉利丁块完全融化在水里，如果有少量不能融化的，需要过筛
5.加入20g新鲜柠檬汁拌匀，放一旁备用
6.准备水果，尽量选择甜度高一些的水果，以免破坏口感
7.我用了水蜜桃和哈密瓜，切成丁
8.放入硅胶模里，没有硅胶模可以用别的，如果冻杯，蛋挞模，小蛋糕模等，实在都没有用一次性杯也行
9.我还用红酒杯做了一个
10.此时吉利丁柠檬水已经凉至手温，倒入模具，放冰箱冷藏至少4小时再脱模，如果不打算脱模食用，冷藏2小时就能开吃了
11.脱模
12.摆拍
小贴士
因为加入了柠檬汁，所以成品不会太甜的，喜甜的亲可以适量增加糖的用量~
热心网友
时间：2023-10-18 01:21
步骤
水果果冻的做法步骤11.提前5分钟将20g吉利丁粉泡在50g清水中
水果果冻的做法步骤22.另取350g清水，加40g糖，上锅加热至沸腾
水果果冻的做法步骤33.离火
水果果冻的做法步骤44.倒入步骤1的吉利丁液，拌匀至吉利丁块完全融化在水里，如果有少量不能融化的，需要过筛
水果果冻的做法步骤55.加入20g新鲜柠檬汁拌匀，放一旁备用
水果果冻的做法步骤66.准备水果，尽量选择甜度高一些的水果，以免破坏口感
水果果冻的做法步骤77.我用了水蜜桃和哈密瓜，切成丁
水果果冻的做法步骤88.放入硅胶模里，没有硅胶模可以用别的，如果冻杯，蛋挞模，小蛋糕模等，实在都没有用一次性杯也行
水果果冻的做法步骤99.我还用红酒杯做了一个
水果果冻的做法步骤1010.此时吉利丁柠檬水已经凉至手温，倒入模具，放冰箱冷藏至少4小时再脱模，如果不打算脱模食用，冷藏2小时就能开吃了
水果果冻的做法步骤1111.脱模
水果果冻的做法步骤1212.摆拍
