食物的生熟比是指生食物重量/熟食物重量对吗
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发布时间：2022-04-23 05:58
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热心网友
时间：2023-10-17 19:17
你好，是的，是指生食物的重量除以熟食的重量得出的值，比如：50g大米，加水煮成米饭后重为125g,那么生熟比就是0.4。
热心网友
时间：2023-10-17 19:18
比方大米 先知道大米的生重 然后做成米饭 现在可计算出一个生熟比 那么你再算出吃了的米饭量 你会不会算出吃了多少生大米呢 这就叫折合生食重量
热心网友
时间：2023-10-17 19:18
可食部=(食品重量- 废弃部分的重量)/食品重量*100%
食物的生熟比是指生食物重量/熟食物重量对吗
你好，是的，是指生食物的重量除以熟食的重量得出的值，比如：50g大米，加水煮成米饭后重为125g,那么生熟比就是0.4。
中国居民平衡膳食宝塔,你是否真的看懂了?
首先，你是否了解宝塔所推荐的各类食物摄入量是指食物的生重还是熟重？一般而言，宝塔的推荐量以食物的生重为准。例如，1两生米煮熟后重量约为2.5两米饭，而1两生肉煮熟后重量仅为0.75两，这表明食物在生熟状态下的重量存在差异。其次，宝塔中各类食物推荐量的下限和上限，代表着能量需求在1600~2400...
每日能量摄入计算公式是什么?
1. 首先，要计算每日能量摄入，可以通过称量食物原料的生重或熟食重量，并利用生熟比进行换算。2. 接着，参考食物成分表中每种食物的热量来进行综合计算。3. 另外，可以使用食物交换份的简单算法进行估算，每份大约含有90千卡（大卡）的能量。4. 例如，一份主食相当于半两食物，如半个拳头大小的馒头或...
...是生米面粉即生的,还是米饭馒头,如何估计食物重量,
膳食宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重。各类食物的组成是根据全国营养调查中居民膳食的实际情况计算的，所以每一类食物的重量不是指某一种具体食物的重量，例如谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等等的总和。由于各种食物密度、成分不同，很难用统一方法估计重量，其实可以买个厨房秤，做菜...
折合生食重量是什么意思?食物的折合生食重量怎么计算?
比方大米 先知道大米的生重 然后做成米饭 现在可计算出一个生熟比 那么你再算出吃了的米饭量 你会不会算出吃了多少生大米呢 这就叫折合生食重量
主食二两是指生还是熟
没有特殊说明的情况下，二两主食、蔬菜、肉类等食物都是指的生重，这样容易计算热量；因为热量的标准都是以生重为准的。做熟后的食物重量和生重相比变化较大，比如含水分的多少等。一般情况下，面粉做成馒头后会变成生重的1.5倍，比如2两面粉会蒸出3两馒头；大米做成米饭后会变成生重的2.5倍，...
膳食调查常用的方法是
膳食调查常用的方法是 膳食调查常采用的方法有记账法，称重法，24h回顾法，机体营养状况检查，化学分析法。
膳食调查中使用称重法的优点是
二是称量个人所摄入熟食的重量，然后按照上述生熟比值算出没人各种生食物的重量，再计算出没人每日各种生食物的摄取量。a、优点：能够准确反映调查对象的食物摄取情况，也能看出一日三餐食物的分配情况。b、缺点：花费人力和时间较多，不适合大规模的营养调查。c、应用范围：称重法可以调查某一伙食单位（...
每日能量摄入计算公式是什么?
称量烹调前食物原料的生重或者熟食的重量，通过生熟比进行换算，结合食物成分表中每种食物的热量综合进行计算。简单的算法可以用食物交换份进行估计，一份大概90千卡或者90大卡左右。一份主食为半两左右，如半个拳头大小的馒头或者米饭或者1片切片面包。一份水果为200克左右，如中等大小的桃子，一份肉为1...
膳食标准中说的重量生肉还是熟肉
是生肉。膳食指南中所写的重量全部都是生肉，因为烹饪方式的不同，所以熟重之间就会有着较大的差异性。如果想要算术中的话，那么根本就没有办法使用一个正确的方式去统计。大米和米饭按照目前的烹饪方式，生熟之间的比例一般误差比较小，比如100克的泰国米，煮出来大概是250克左右。100克的东北大米煮熟...
