红酒煎牛排怎么做呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 06:09

共3个回答

热心网友时间：2023-08-19 10:23

原料：牛肉、两瓣蒜、70ml的红酒（超市买的，很便宜）、1/3个紫洋葱。

调料：黑胡椒、盐。

做法：

1、牛肉洗干净，切成一厘米厚的片状，蒜和洋葱切末 (这些在超市都能买到)；

2、用刀背拍牛肉，不要怕拍烂，我大概拍了五分钟，切忌力度不要太过猛，力度大会使肉质松散；

3、放入黑胡椒、盐，加20ML的红酒腌制，最好腌1－2个小时左右，我是中午腌的，下午做的，时间长了点，最好肉质不要太嫩；

4、上锅煎前裹一层水淀粉，平底锅放油，小火煎制，先一面煎五分钟，再翻面煎两分钟即可。这样煎出来的大概是七成熟；

5、起锅后，等十分钟再调汁。锅中放少许油，放入蒜末和红葱末，翻炒出香味后，倒入剩下的红酒，放入黑胡椒和少许盐，熬几分钟就可以出锅了，浇在牛排上就可以了。

热心网友时间：2023-08-19 10:23

红酒牛排是西餐，牛排的原材料是牛身上所为的小哩肌肉，切片约10公分厚，用暂锤撬松，放煎锅上煎，几分熟自己选着，在用蒜茸爆锅，龟甲万酱油，调味料，芡粉，最后放红酒，浇在煎好的牛排上即可，在配上炸薯条

热心网友时间：2023-08-19 10:24

教你自己在家煎红酒牛排