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肉类原料中无机盐的特点

发布网友 发布时间:2022-10-27 17:09

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热心网友 时间:2023-09-27 18:42

咨询记录 · 回答于2021-09-28肉类原料中无机盐的特点您好,下面由小妹为您解决您的疑虑,希望可以帮助到您。亲亲,无机盐是肉类加工时常用的腌制剂,不仅能使肉制品呈良好色泽,而且还具有防腐和增强 风味的作用.但是,无机盐具有致癌作用,还会使血红蛋白失去活力。真心希望我的回答可以帮助到您,愿您天天快乐!
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