发布网友 发布时间:2022-10-28 20:07
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热心网友 时间:2023-10-09 09:36
主料
平菇适量
面粉2份
玉米淀粉6份
十三香适量
椒盐适量
麻辣鲜适量
孜然粉适量
盐适量
胡椒粉适量
辅料
水适量
干炸蘑菇的做法步骤
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1.平菇撕成条
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2.洗干净加适量的盐腌制五分钟
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3.挤出平菇一部分水
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4.调个脆炸糊:加入适量的玉米淀粉和面粉(比例为3:1)调入适量的椒盐,麻辣鲜,十三香,胡椒粉和少许色拉油一点盐
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5.调和成酸奶状的糊
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6.把糊直接倒入平菇里拌匀
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7.锅中倒入油烧至四五成热放入平菇(刚放进去不要动它待炸定型了在动)炸至金黄捞出
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8.然后油温升至六七成热时复炸几秒钟捞出
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9.趁热撒些孜然粉即可,成品图
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分类: 热菜 家常菜