东山岛的婚宴菜单跟上菜的顺序大概是什么？有什么是特色的吗？
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发布时间：2022-10-26 04:32
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热心网友
时间：2023-09-13 10:58
1.茶、生果（客人来齐前消磨时间的，一般是瓜子、花生一类的炒货，档次高点的有蜜饯一类的）
2.凉菜（下酒）
3.热菜：顺序是：头菜（一般都是宴席上最名贵的原料制作、二菜（一般是烧烤、油炸类的菜肴），上一个汤（醒酒、开胃、提神）、接下来是其他热菜（热菜一共是8到12个，其中有两个汤，一个是二汤，放在二菜后面；一个是座汤，放在热菜结束的时候）。
4.小吃：间插在热菜里上桌，从二菜开始
5.随饭菜：一般是素菜，下饭用
6.水果：清口用的追问跟我们东山的不一样，我就是记不太清，你是东山岛的？
热心网友
时间：2023-09-13 10:58
1.茶、生果（客人来齐前消磨时间的，一般是瓜子、花生一类的炒货，档次高点的有蜜饯一类的）
2.凉菜（下酒）
3.热菜：顺序是：头菜（一般都是宴席上最名贵的原料制作、二菜（一般是烧烤、油炸类的菜肴），上一个汤（醒酒、开胃、提神）、接下来是其他热菜（热菜一共是8到12个，其中有两个汤，一个是二汤，放在二菜后面；一个是座汤，放在热菜结束的时候）。
4.小吃：间插在热菜里上桌，从二菜开始
5.随饭菜：一般是素菜，下饭用
6.水果：清口用的追问跟我们东山的不一样，我就是记不太清，你是东山岛的？
