哪几道下饭菜百吃不腻，口感诱人，学会以后再也不用去叫外卖了呢？

发布网友 发布时间：2022-10-26 02:34

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热心网友 时间：2023-09-13 00:24

榨菜肉丝面

原材料：猪瘦肉、咸菜、葱段、米酒、生抽、水淀粉、大骨汤1碗、盐、香油作法：1.瘦肉切丝，拌入调味品腌10分钟左右，咸菜切成丝前先泡茶20min以除去盐味。葱切葱花。2.用3一茶匙油先把肉丝炒散，再倒入豆角肉末同炒，炒匀后盛出。3.冷水下边，（还可用大骨汤、心灵鸡汤、大骨汤这些）宽汤窄面，水中加点油和盐（使汤面清且不黏连），撒一点味精（或用心灵鸡汤等可以省去），与此同时另出锅炒好豆角肉末（别加盐），盛出来备用。4.将调味品放面碗内，摆入鲜面条，铺少量炒好的豆角肉末并撒葱花少量既成。

香辣排骨

原材料：猪排骨,小米辣,辣椒,尖椒,生抽酱油,老抽王,耗油,郫县豆瓣酱,盐,味精,米酒，葱，姜，蒜作法：1.猪排骨清洗,放进锅里,倒进水，米酒，姜蒜焯一下,捞起来预留。2.切完小米椒,辣椒,尖椒,葱姜葱剁碎。锅里倒进适量油,把糖放进锅中,炒岀炒糖色,放入羊排煸炒,猪排骨双面金*,倒进郫县豆瓣酱，米酒，生抽酱油，老抽王，耗油。3.倒进沸水,未过猪排骨,盖上盖子,走红炖。4.烧沸后用小火煮约20~30分钟。5.放入葱姜小米椒青椒红椒煸炒,随后转收汁,可以加少量盐调料。6.收至料汁粘稠熄火,岀锅后撒进少量葱段。

金汤肥牛卷

主要材料：肥牛卷200克、金针蘑50克、豆芽50克、番茄1个、黄甜椒1个、生姜片2片、蒜5瓣、辣椒1个、尖椒1个、白米醋5mL、盐适量。1.金针蘑绰水捞起来放进碗里。2.锅中放油热放进豆芽、盐炒过盛出来放进碗里。3.锅中加点油，放进生姜片大蒜进行爆香，放进黄柿子椒、山椒、西红柿炒出汁液。4.倒入少量冷水，放进醋、盐调料，加少许糖提鲜，文火煮十分钟至原材料出味，捞起来汤渣，放进青红辣椒圈略煮一会儿，上汤就行了。5.另出锅烧水放进少量米酒，放进肥牛卷焯熟，不必煮久，捞起来。6.把肥牛卷放到荤菜上边。7.倒进上汤。把青红辣椒放到上边装点，这一使你的菜肴立刻色彩鲜艳下去。

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