酱香鳝鱼炖鸡翅的家常做法怎么做好吃
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发布时间：2022-10-27 07:29
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热心网友
时间：2023-09-23 01:37
1. 将活鳝鱼宰杀后，剖腹去内脏，洗净血水，脊背朝下放在案板上，切成段，洗净沥去水分；
2. 猪肋条肉切成片；
3. 鸡翅洗净沥干水分，用料酒、酱油、葱段和姜片腌15分钟；
4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧至六成热，分别将鸡翅和鳝鱼段炸至棕红色；
5. 锅内留底油（30克），投入猪肋条肉片煸炒至冒油，加入葱段、姜片、蒜片、鳝鱼段、鸡翅、高汤（750克）、料酒、精盐、酱油和白糖，用旺火烧沸，撇净浮沫；
6. 将鸡翅摆入炖锅的四周，中间放上鳝鱼段，倒入汤汁，用小火炖45分钟，淋上香油，撒入胡椒粉即可。
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时间：2023-09-23 01:37
1. 将活鳝鱼宰杀后，剖腹去内脏，洗净血水，脊背朝下放在案板上，切成段，洗净沥去水分；
2. 猪肋条肉切成片；
3. 鸡翅洗净沥干水分，用料酒、酱油、葱段和姜片腌15分钟；
4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧至六成热，分别将鸡翅和鳝鱼段炸至棕红色；
5. 锅内留底油（30克），投入猪肋条肉片煸炒至冒油，加入葱段、姜片、蒜片、鳝鱼段、鸡翅、高汤（750克）、料酒、精盐、酱油和白糖，用旺火烧沸，撇净浮沫；
6. 将鸡翅摆入炖锅的四周，中间放上鳝鱼段，倒入汤汁，用小火炖45分钟，淋上香油，撒入胡椒粉即可。
热心网友
时间：2023-09-23 01:37
主料
鸡
500g
黄鳝
200g
辅料
油
适量
盐
适量
黄酒
适量
老姜
适量
步骤
1.鸡肉杀好切好放少许盐腌制10分钟
2.杀好黄鳝备用
3.起油锅把黄鳝炸一下
4.另起锅锅内放水烧开加入黄酒、葱、老姜
5.腌好的鸡肉洗好放入锅内炖10分钟
6.炸好的黄鳝放入锅内炖10分钟，加人调味即可出锅
小贴士
鸡肉一定要腌制这样鸡肉的口感才会好。还有黄鳝要油炸因为要去腥。
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时间：2023-09-23 01:37
主料
鸡
500g
黄鳝
200g
辅料
油
适量
盐
适量
黄酒
适量
老姜
适量
步骤
1.鸡肉杀好切好放少许盐腌制10分钟
2.杀好黄鳝备用
3.起油锅把黄鳝炸一下
4.另起锅锅内放水烧开加入黄酒、葱、老姜
5.腌好的鸡肉洗好放入锅内炖10分钟
6.炸好的黄鳝放入锅内炖10分钟，加人调味即可出锅
小贴士
鸡肉一定要腌制这样鸡肉的口感才会好。还有黄鳝要油炸因为要去腥。
