板栗烧鸡的做糊了怎么整救

发布网友发布时间：2022-10-27 07:16

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热心网友时间：2023-09-22 23:30

　要想让板栗烧鸡赢得大家的赞誉，关键在于板栗烧鸡怎么做。做法决定了口味，口味决定了心情，好吃的板栗烧鸡能让人一整天都心情舒畅，意犹未尽。想知道板栗烧鸡的做法大全以及板栗烧鸡的家常做法吗？那就一起来看看吧。
　　板栗烧鸡
　　材料
　　适量的精盐，净鸡腿肉500克，板栗300克，胡椒粉1克，白糖15克，花椒10克，化猪油150克，鲜汤750克，姜，葱各10克，水芡粉20克，绍酒15克。
　　做法
　　1.干板栗入沸水锅内煮2分钟捞起用温水浸泡，用刀切去根部，剥去壳待用。姜拍破，葱切成长段，白糖炒成糖色汁。
　　2.净公鸡腿肉砍成20块，锅内放入猪化油烧热，先将板栗炸一下捞起，盛入一个碗内。
　　3.然后再将鸡腿肉同姜、葱煸炒2分钟，加入鲜汤，依次放入糖色汁、盐、花椒、胡椒粉烧沸，撇去浮沫。
　　4.移至小火上慢烧40分钟，将烧鸡的汤汁约100克滗入板栗碗内，上笼将板栗蒸(约半小时)，取出。
　　5.把鸡腿肉放到大圆盆子中间，把板栗倒在它的上面和旁边。
　　6.将鸡汁淋入水芡粉勾成芡汁，淋在板栗及鸡腿上面即成。