美国热狗制作方法 [希望是有权威的美国资料]

发布网友发布时间：2022-10-27 08:54

共3个回答

热心网友时间：2023-09-23 16:31

做法是肉（30%）的脂肪，水，热狗配料（包括盐，糖，香辛料，味精等）经过斩拌，乳化后将肉糜充填到肠衣里，肠衣可以是纤维做的，羊肠衣，或胶原肠衣，然后熏烟蒸煮熟化到72 度（国内），美国农业部规定是67度就可以。在家里做的话，可以用刀将肉（30%肥膘，70%瘦肉）切为肉糜，然后跟水，配料充分混合再灌肠，以锅子蒸煮就可以了。一斤的肉应该做出1.3斤的热狗。千万不要加淀粉，加了就不好吃了。配料可以到厨艺相关的网站购买即可。

热心网友时间：2023-09-23 16:32

在超市买热狗肠回来

放在小烤箱里加热，等热狗场都裂开了

夹在专为热狗作的面包里，浇上作料

吃吧！

热心网友时间：2023-09-23 16:32

问问台湾来的品牌『狗王热狗』

热心网友时间：2023-09-23 16:31

做法是肉（30%）的脂肪，水，热狗配料（包括盐，糖，香辛料，味精等）经过斩拌，乳化后将肉糜充填到肠衣里，肠衣可以是纤维做的，羊肠衣，或胶原肠衣，然后熏烟蒸煮熟化到72 度（国内），美国农业部规定是67度就可以。在家里做的话，可以用刀将肉（30%肥膘，70%瘦肉）切为肉糜，然后跟水，配料充分混合再灌肠，以锅子蒸煮就可以了。一斤的肉应该做出1.3斤的热狗。千万不要加淀粉，加了就不好吃了。配料可以到厨艺相关的网站购买即可。

热心网友时间：2023-09-23 16:32

在超市买热狗肠回来

放在小烤箱里加热，等热狗场都裂开了

夹在专为热狗作的面包里，浇上作料

吃吧！

热心网友时间：2023-09-23 16:32

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