湖南的当地美食有什么?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:38

共4个回答

热心网友时间：2022-06-17 19:42

作为我们湖北的邻居，湖南其实真的算是熟悉的陌生人。

从小看着《快乐大本营》、《天天向上》等节目长大，也不经意间吃着口味鱼头长大，去长沙恨不得比去湖北大部分地市都近，湖南，至少在美食上，也可以唤起半个乡愁。

说长沙臭豆腐、剁椒鱼头的，显然是不够的。

会吃的人，当然惦记的，还有湖南糖油粑粑、永州血鸭、怀化芷江鸭……

新鲜出炉的糖油粑粑金黄脆嫩，香而不那么浓郁，油而不腻，口感非常的柔软，看着就感觉胃口大开。

永州血鸭还是有渊源的，相传太平军首领洪秀全率众将士攻打永州城时军中的厨师因为时间来不及没有把鸭身上的毛清理干净于是急中生智把鸭血一起倒进锅中，将士们胃口大开旗开得胜，然后在庆功宴上问这是什么菜，厨师答不上来，洪秀全说那就叫“永州血鸭”，由此而得名。

一款传统民菜，吃血鸭的时候最好配上一瓶冰啤酒。那简直是水火交融———直冲天灵盖的烈火被百丈瀑布浇熄了，轻烟袅袅，萦荡心头，真有说不尽的痛快淋漓。

除了永州，凤凰流行吃血粑鸭。

血粑鸭是湖南湘西最有特色的地方菜之一，由鸭血加上糯米制成，味道香辣，令人食欲增大。

上品的血粑鸭一定是整体色泽艳丽，鸭肉紧而不韧、血粑软而不散、红椒亮而不烂、仔姜嫩而不生、汤汁稠而不黏，未见其形，已闻其香。

吃到口中，鸭肉的鲜美味浓，嫩而不腻紧而不柴，又有血粑的清香糯柔，吃起来到口香浓，让人食欲大增，少有的美味佳肴。

另外，怀化芷江鸭也是独树一帜。鸭肉酥软，色泽黄亮，吃起来肉汁酥香，油而不腻，味道爽口。传言清朝乾隆皇帝私服下江南巡查，途中经过芷江，闻到一个香味又提神，就去吃了这个芷江鸭，吃完后赞不绝口。

热心网友时间：2022-06-17 19:42

我觉得这是当地的辣椒炒肉，红糖粑粑，还有就是臭豆腐，非常的可口，而且也是他们当地的一些特色美食，味道都是特别的好吃的。

热心网友时间：2022-06-17 19:43

1，湖南长沙的臭豆腐特别好吃，黑色经典和白色精品味道都很不错。
2，剁椒鱼头，适合会吃辣的且口味比较重的伙伴。
3，油粑粑也是湖南的特色小吃之一，味道很不错，外壳酥脆，很糯，就是有点粘牙。

热心网友时间：2022-06-17 19:43

长沙火宫殿臭豆腐，口味虾，水煮鱼头，鸭脖子，浏阳豆豉，浏阳黑山羊，黄花菜，龙须草，槟榔芋，南岳云雾荼，衡山白糖李，常德米粉，津市牛肉米粉，桃源茶，宁远血鸭等。