广西桂林米粉,它的米粉是用什么做成的?

发布网友 发布时间：2022-04-23 07:17

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热心网友 时间：2022-05-02 03:17

广西的桂林米粉简直就是地方小吃中精品一般的存在，在这其中米粉是由米做成的。而米粉的做法就是先将米洗干净，然后用清水浸泡几天，最后将米磨成米浆，然后放到屋外进行晒干，在晒干之后合成粉团，将粉煮熟，最后使劲的捣煮熟之后的粉团，使粉团变得更加的筋道，不易断碎。然后用榨汁机将粉团压榨成米粉条，而且米粉条的韧性也非常的好，团成小团就做成了米粉。

同时米粉在做好之后如何做成地道的桂林米粉才是最关键的，而桂林米粉最为主要的就是卤水。卤水是由几十种中草药经过多种工艺，花费将近10个小时的时间熬制而成。同时现在的很多卤水在熬制的过程中也已经成为了商业机密，因为这些地段的秘方其实很少会在市场上公开。所以很多人想要吃到纯正而又地道的桂林米粉，基本上要去桂林了。

而且桂林的市民经常会以桂林米粉作为早餐，在做工上面非常的考究。虽然做米粉的工序非常的繁杂，但是却百吃不腻，因为桂林米粉的特点就是洁白、细嫩、软滑而又爽口，吃法多样的同时总是会给人带来不一样的风味。现在很多地方都会去模仿桂林米粉，同时这种菜是在中国的各个地方也能看见，而且也会传播到东亚的各个地区，这足以证明桂林米粉已经闻名天下，就像桂林的山水一样，闻名四海。

同时桂林的米粉也可以搭配一些小配料，例如酸笋，真的是非常的绝，而且在搭配的过程中绝对会让人感受到嗦粉的快乐。同时也相信很多人在经过介绍之后，对桂林米粉已经有了很多的感受，那么如果有机会去到桂林，一定要去品尝桂林米粉，绝对会让人流连忘返。

热心网友 时间：2022-05-02 04:35

热心网友 时间：2022-05-02 06:10

热心网友 时间：2022-05-02 08:01

热心网友 时间：2022-05-02 10:09