港椒怎么腌制?

发布网友 发布时间：2022-04-23 07:18

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2022-06-17 12:40

腌制港椒的准备材料：港椒、大蒜、生姜、盐、白糖、白酒、大料、桂皮、香叶、大葱、花椒、海鲜酱油。

1，首先我们把港椒清洗干净，然后去蒂，沥干水分备用，如下图。   

2，把姜，大料，花椒，桂皮，香叶，大葱，一起放入油锅，炸料油备用。

3，然后另外起锅，把酱油也热一下备用，如下图所示的样子。

4，然后把生姜切成片，蒜剥好备用，如下图所示的样子。

5，然后我们用筷子穿个洞，以便更好的入味，如下图所示。

6，然后把炸好的料油和蒜，姜，白糖，酱油放一起，倒入少许白酒，充分搅拌。

7，放港椒泡一天然后把炸料油的料，姜挑出去，装保鲜盒，冰箱存储，泡几天入味就可以吃了。

热心网友 时间：2022-06-17 12:40

步骤：

1、把港椒和黄瓜如图切开，用盐杀一宿，攥干水分。

2、炸材料油，注意蒜别炸糊了，不然会苦的，晾凉后把料渣捞出。

3、把攥干水分的港椒和黄瓜装入容器内。

4、把冷却的材料油全部倒入容器，密封腌制24小时就可以吃了。

辣椒：

辣椒(学名：Capsicum annuum)，又叫牛角椒、长辣椒、番椒、番姜、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。原产于中南美洲热带地区。从墨西哥到秘鲁，古印第安人在不同地域纷纷驯化了这种作物，早于公元前7500已用作烹调食品。明代末期，由海路从美洲的秘鲁、墨西哥传入中国。

辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、*或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

热心网友 时间：2022-06-17 12:41

制作步骤：

1、港椒洗净，控干水分，去蒂

2、姜，大料，花椒，桂皮，香叶，大葱，炸料油

3、酱油，最好烧开一下放凉

4、姜切片，蒜瓣备用

5、用筷子穿个洞，以便更好的入味

6、炸好的料油和蒜，姜，白糖，酱油放一起，倒入少许白酒

7、放港椒泡一天然后把炸料油的料，姜挑出去

8、装保鲜盒，冰箱存储，泡几天入味就可以吃了

热心网友 时间：2022-06-17 12:41

1.港椒洗净沥干，热锅倒油，将港椒小火慢煎。两面都煎匀后关火乘出。
2.继续倒油烧开，将葱，姜，大料下去炒，然后倒入酱油，白糖，煮开。
3.煮开后关火，稍等会再开火熬煮到开再关火，一共煮3开。这样煮出的酱汁入味也够粘稠。
4.待酱汁煮好以后放一夜味道会更好，第二天将煎好的港椒腌进酱汁里就可以了。