如何拿红小豆做豆馅?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:28

共5个回答

热心网友时间：2022-06-17 16:45

1，首先把红小豆洗干净放在凉水或温水中浸泡一晚上（浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发，第二天煮的时候就能很容易的煮烂了）。 2，把泡好的红小豆放在锅中加水煮（水一定要没过豆子），待豆子被煮得软烂的时候就可以改用小火慢慢的收汤了（这个时候如果觉得汤多，可以用勺子先把汤盛出一部分，如果汤不多，就用火把汤耗尽），等汤被煮尽的时候就可以停火。 3，用勺子的背面挤压或捣碎豆子，把豆子都捣碎成泥状，这时被捣碎的豆子有一点干，可根据个人的口味加入适量的白糖，充分搅拌使白糖与豆子泥充分的融合在一起，晾凉的时候就成红

热心网友时间：2022-06-17 16:46

用红小豆做豆馅的方法
1.红豆洗净泡2个小时，放入电压力锅，加水至刚刚淹住红豆，时间调至20分钟将红豆煮熟。
2.将红豆过滤，红豆汁可以喝掉哦。
3.锅里放油烧热，将冰糖放进去炒化。
4.再将红豆放入，边翻边用铲子按压，将红豆尽量压成泥。
5.炒至水分基本被红豆吸收即可。

热心网友时间：2022-06-17 16:46

将豆子煮烂，放到纱布里面压碎，然后放到清水里洗，一直到纱布里只剩豆壳儿。然后将豆沙水静置，静置后将水倒掉，沉淀物放到锅里煮，将剩余水分煮掉，这个过程要注意不能把豆沙煮焦，留点水分。将煮好的豆馅儿跟白糖之类的搅拌，豆馅儿就完成啦！

热心网友时间：2022-06-17 16:47

红小豆我没做过，但是我做过比红小豆大的芸豆，提前泡一天，然后用高压锅压十分到二十分钟左右，取出淋干水分，加糖，用大铁勺碾碎至泥状，就可以当馅了，不知道你说的是不是这种做法

热心网友时间：2022-06-17 16:48

红豆先浸泡一个下午，然后锅里烧开水，红豆洗净下锅煮到6、7成熟的样子，捞起，放适量红砂糖进去搅拌均匀，转到蒸锅里铺平了开始蒸，时间自己把握，出来后就是热乎乎的豆馅儿啦！