在家里做粽子,端午节包粽子材料有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:27

共5个回答

热心网友时间：2022-06-17 16:21

将糯米在水里泡五六个小时，红枣洗净，芦苇叶洗净泡软，同时准备扎粽子的绳子。去几个（三个为多）苇叶，将适量糯米和三两个红枣放在苇叶中，用绳子。但这样的掺杂糯米粘度不够，所以成品后口感不佳，这点一定需要注意！做法简单，糯米淘洗干净，调入老抽，盐，适量的鸡精即可，口味调得比平时做饭略淡，因为咸蛋黄也是有一定限度的。

包好后放进大锅里摆放好添水没过粽子，上面放一个盖莲，然后压上一个重物就可以上火煮了，大火烧开锅转小火要2一3小时就熟了，但是不要开锅，我都是下午做然后焖一个晩上，白胡椒粉、红蓝叶切末，拌均匀就行了。豆粽一定要扎紧紧的才好吃。另外一种就是米粽了与豆粽差不多，就是纯糯米包肉馅。这三种粽子口感都不一样，都非常好吃！过年包的是大长粽。

不知道大家有没有吃过我们广西灵山的大肉粽，一条粽子有几斤重，放五花肉还有绿豆一起包，我们广西有一种包粽子的叶子特别香，大粽子要煮上十几个小时才能熟，想想都流口水了。那时候还好奇怎么还有咸的粽子，吃过一口后特别好吃，再后来有吃过蜜枣的粽子，到现在我也成为妈妈后到了端午节我都会给孩子包各式各样的粽子，肉粽，蜜豆粽，水晶粽等。

防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。用剩余版粽叶折回来紧紧地包住粽米，记住不要把粽米放得太多，不然封不住权口粽米回跑到外面的。

热心网友时间：2022-06-17 16:21

糯米，因为制作一个粽子是必须用的糯米的，糯米的质量直接影响着粽子的口感。竹叶，因为粽子一般都是用竹叶来进行包装的。

热心网友时间：2022-06-17 16:22

端午节包粽子需要准备，糯米，紫米，小米，绿豆，粽子叶，红豆沙等等，这些材料都是需要准备的。

热心网友时间：2022-06-17 16:22

糯米，红枣，蛋黄，艾草，莲子，猪肉，绿豆，虾仁，豆沙，要看你吃什么样的口味粽子。

热心网友时间：2022-06-17 16:23

有粽叶，糯米，鲜肉，红枣，蛋黄，这些都是包粽子的材料。