白醋是醋精吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:29

共5个回答

热心网友时间：2022-06-17 16:56

不是的。有人把白醋误以为是“醋精”，这是不对的。
醋精又叫食用乙酸或蚁酸，应为白色针状的结晶体。
因为它剧烈吸水，所以常以液态出现。
故有人把它当成了白醋。而把白醋也误成了醋精。
白醋是粮食酿造的。酿制白醋的主要原料很简单：大麦、水。也有的掺一点小麦和玉米。

热心网友时间：2022-06-17 16:57

白醋：酿造白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。醋精又叫食用乙酸或蚁酸，应为白色针状的结晶体。
因为它剧烈吸水，所以常以液态出现。醋精：醋精一般是由食用冰醋酸与水兑制而成，它不含营养成分，仅能作为调味品

热心网友时间：2022-06-17 16:57

人工合成醋俗称醋精，其主要成分为醋酸（即乙酸），系用可食用的冰醋酸稀释而成。醋精因含有较高浓度的醋酸而有很强的酸味，使用时应进行稀释；一般规定醋酸含量不能超过3
-4%。醋精不含食醋中的营养成分，所以不易发霉变质，但亦因此而缺少食醋的香味和营养作用，所以，若非特殊需要，还是以吃食醋为好。
需要提醒的是，冰醋酸有一定的腐蚀性，若不慎触及皮肤或衣物，请及时进行冲洗。所以醋精和白醋不一样。

热心网友时间：2022-06-17 16:58

白醋不是醋精，是我们通常俗称的米醋，使用白色的大米制作而成的。

热心网友时间：2022-06-17 16:59

有人把白醋误以为为“醋精”，这是不对的。
醋精又叫食用乙酸或蚁酸，应为白色针状的结晶体。
因为它剧烈吸水，所以常以液态出现。
故有人把它当成了白醋。而把白醋也误成了醋精