怎样煮鹌鹑蛋好去皮?

1、向锅中倒入冷水，开火；2、将鹌鹑蛋放到冷水中煮熟，大概15分钟左右；3、将煮熟的鹌鹑蛋马上捞出放冷水里泡；4、然后把它们装进一个保鲜盒中盖好后，摇动盒子；5、鹌鹑蛋的蛋壳破碎，之后拿出一扯，蛋壳就可以去掉。

米线品种繁多，依据不同分类方法，有下列几大类。米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉，即直条米粉，因各地食用习惯不同，有粗条、中条、细条等，调整挤压机内压力...

剥鹌鹑蛋小窍门有以下3种：1、先将鹌鹑蛋清洗干净，然后将水烧开，将鹌鹑蛋放入水中，煮五分钟捞出来，放入一个密封罐中，或者瓶子中都可以，上下左右用力的摇晃，十秒钟就可以了，然后将鹌鹑蛋倒入清水中，放入水中主要是手没有那么的沾，你会发现，从大头那端开始，轻轻的一拿，鹌鹑蛋的壳就会去掉...

1、凉水泡一泡 把煮好的鹌鹑蛋放到温度较低的凉水中浸泡10分钟左右，其蛋受到热胀冷缩的原理，蛋壳上的皮会紧连在壳上，而蛋肉则与蛋壳保留些许空隙，使剥壳更为方便。2、充分撞击 接着把鹌鹑蛋放入密封性好的矿泉水瓶或保鲜碗中，充分摇晃，使蛋与蛋互相撞击，表面产生较多的裂缝，这样剥的时候只...

1、准备一锅水，把鹌鹑蛋放进锅中煮熟。2、鹌鹑蛋熟后，马上捞出放冷水里浸泡五分钟。3、把过了凉水的鹌鹑蛋放到密封盒里，盖上盖，左右摇晃。4、几十秒过后，打开盖可以看到蛋壳都有裂纹了。5、将鹌鹑蛋拿出来剥，就会发现如撕纸般容易了。

煮鹌鹑蛋的时候在水里面加点白醋是最好扒皮的。鹌鹑蛋很护皮加点儿白醋可以让皮和蛋分离，这样扒皮的时候就省事多了。

把煮好的鹌鹑蛋放在温水里，然后用手一捻，皮就下来了，由于有温水，加上蛋清的润滑，但皮很好剥

1 鹌鹑蛋冷水入锅，煮熟，捞出过凉水让其快速降温。步骤阅读 2 把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里，加少许清水，盖上盖。步骤阅读 3 用手捏住，上下左右随便摇晃3、4分钟。步骤阅读 4 打开盒盖，就可以看到，鹌鹑蛋变成了下面的样子。步骤阅读 5 这个时候再剥，鹌鹑蛋壳就能又快又好的给剥掉了，而且...

将鹌鹑蛋充分降温后，取一个带盖的保鲜盒，将鹌鹑蛋装入在盒子中，加上一点清水，差不多没过鹌鹑蛋的二分之一处便可。加上盖子，开始用力摇晃，差不多1分钟的时间，取出鹌鹑蛋，便可轻松剥去皮。鹌鹑蛋烹饪小技巧：1、煮鹌鹑蛋的时候，在水中加上点食盐，一方面可以使得鹌鹑蛋吃着更有味道，另...

先把刚刚煮熟的鹌鹑蛋拿出来，然后立即放入冷水中，这样形成蛋皮外与蛋清的一种较大温差，然后会产生分离现象，放入冷水也会使鹌鹑蛋在扒皮时不会烫手，在蛋壳尖尖一端是气室，用手轻轻捻就会开，顺着就可以扒下来，得到一个很完整的鹌鹑蛋。 谢谢选为满意答案 ...

煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会，这样在煮的时候不会开裂，一般水开后3～4分钟就可以，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。鹌鹑蛋怎么煮好吃 1、洗干净要做的鹌鹑蛋。准备茶叶花椒八角桂皮茴香姜酱油盐料酒。2、凉水中放茶叶，花椒，八角，桂皮，茴香，姜，酱油...