请问一下,干豇豆烧排骨的推荐做法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:35
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-17 18:41
腊排骨焖干豇豆
主料main
豇豆(干)100g3人份
辅料others
食盐适量 鸡精适量 姜适量 蒜适量 八角适量 桂皮适量 干辣椒适量 老抽适量 草果适量 十三香适量 调和油适量
腊排骨焖干豇豆的做法
步骤step
1
将干豇豆用水泡软。
步骤step
2
腊排骨泡水软。
步骤step
3
泡好的干豇豆切段。
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4
锅加油，放入干辣椒节,姜，八角，桂皮和草果炒出香味.
步骤step
5
放入腊排骨炒干水份。
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6
放入豇豆段，炒匀。
步骤step
7
加水，放少许盐，煮开半小时。汤里加入老抽，十三香，调好味，再焖五分钟。
步骤step
8
加入水发黑木耳，炒匀炒熟。
步骤step
9
加入红杭椒，并将锅里的水收干，最后加入鸡精。盛出。
热心网友
时间：2022-06-17 18:41
排骨焖干豇豆的做法？
1.干豆角提前泡一个小时。
2.排骨下锅加料酒，葱姜焯水。
3.起锅烧油下入葱姜八角炒香下入排骨翻炒。
4.翻炒均匀下入桂皮，香叶。
5.加料酒。
6.加生抽，老抽。
7.加黄豆酱，冰糖翻炒均匀。
8.加水没过排骨大火烧开转小火炖四十分钟。
9.下入干豆角再小火炖二十分钟即可。
热心网友
时间：2022-06-17 18:42
材料：
主料：干豇豆，排骨，黑木耳
做法
1、干豇豆用温水泡一下，洗净。黑木耳泡开。
2、排骨洗净，用开水紧一下。
3、锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。中小火40分钟烧，好吃的干豇豆烧排骨就可以出锅了。
要点：
1、最好以不易散热的瓦罐炖制。
2、各种主料炖制前一定要冲漂干净，这样方能去除异味，做到汤清不浑。
3、汤量应一次性加够。
4、汤里不加盐、酱油，可以突出原味。吃的时候蘸油碟。
豇豆营养价值：
1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。
热心网友
时间：2022-06-17 18:42
排骨，干豇豆，葱片，姜片，八角，桂皮，料酒，酱油，盐，糖
做法
1.干豇豆用水泡2小时以上。排骨过水备用
2.炒锅放油烧热放葱片，姜片，八角，桂皮炒香放排骨煸炒，加料酒，酱油，盐，糖炒排骨上色加切成段的干豇豆，加水漫过排骨大火烧开，改中小火满炖至排骨烂，开大火收汁，调味即可
