想做出入味的茶叶蛋,需要做哪些准备?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:35

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热心网友时间：2022-04-17 05:33

不需要关火，翻动鸡蛋，把下面的鸡蛋夹到上面，这样上下均匀更加入味，翻好以后继续小火煮15分钟。清也不容易破，太早太晚都不行。把捞出的鸡蛋壳整出裂纹，整的特别密，这样也是为了更好的入味。然后再把鸡蛋放入加入茶叶，少量食盐的锅中，水没过鸡蛋就可以（依个人口味还可水再又放过的水和鸡蛋！那个水要浸过鸡蛋放料！有盐，八角，香叶，肉桂皮，烧酒！《以上的鸡蛋30个计算！每样东西放适量就可以了！熳火来煮！鸡蛋不爆开的您就轻轻搞破一点就入。

我们做茶叶蛋的时候都是按照步骤来一步一步来，感觉就绝对不会做错，但是我们也会发现有时候煮出来的茶叶蛋味道并不如想象中的那么好，感觉少了点什么，而且这种少了什么的感觉裂，最好能敲到整个鸡蛋都有细小的裂纹，放在容器中备用。锅中加入凉水，加一把茶叶（最好用滇红茶），鸡蛋多的时候要多加一点茶叶，然后加盐、加糖、酱油（生抽）、五香粉，把把鸡蛋放入小桶中加入茶叶、八角、花椒、桂皮、干辣椒进去。再倒入适量的盐和生抽调味4、最后加水，水量能没过鸡蛋即可。盖上盖子，先大火烧开。烧开后，再转为小火继续。

煮白水鸡蛋的时候经常会出现壳破裂的情况，所以一定要避免，因为这样会影响口感买最好的办法就是要去用冷水煮。将鸡蛋一个个放入锅中，在锅里加入清水，水量要没过鸡蛋，然后将所有的调料放入锅里，水开后煮5分钟左右，把调料的味道煮出来。再把鸡蛋一个个敲碎，然后把锅里面放上一把茶做法，鸡蛋凉水下锅，煮7分钟捞出过凉。敲碎鸡蛋壳备用。准备卤水，水量一定要没过鸡蛋。大料洗干净，加入茶叶，放入锅中煮，煮开后煮10分钟，加入盐，再把鸡蛋放进去煮。

热心网友时间：2022-04-17 06:51

葱姜切片，鸡蛋提前煮熟并且敲裂口。起锅坐水，烧至水开。水开之后依次加入茶叶、小茴花椒、香菜籽、香叶桂皮、大料、五香粉、生抽、鸡精、盐、葱姜片、老抽。加入事先煮好的鸡蛋放入锅中，煮大约20分钟。捞出鸡蛋装碗，碗中倒入些许汤汁，即可完成。

热心网友时间：2022-04-17 08:26

原料，鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。1、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，烹煮时间也不用太久。 2、将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶和酱油主要是为了给蛋上色，茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味和喜好灵活掌握。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。

热心网友时间：2022-04-17 10:17

其实需要提前将这个茶叶蛋清洗干净而且腌制的这个过程一定要时间长，这样子才可以达到一个入味的效果。