油焖茄子怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-11-18 23:42

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热心网友时间：2024-11-23 03:24

油焖茄子的制作方法比较简单，首先应该准备好茄子，把茄子切成块状，最好是准备一些青椒，主要是起到调味的功效。在锅中放入油大概六成熟的时候，只要把茄子放在里面，需要翻炒一段时间，但是控制好火候，大概要茄子变软的时候，稍微放入一点水，然后把茄子煮得更软，然后适当地放入调味剂，主要是根据个人的口味，甜咸的味道需要自己把握的，稍微放在食醋或者料酒更加好吃。

热心网友时间：2024-11-23 03:24

要少油的版本

热心网友时间：2024-11-23 03:25

1.准备好茄子，猪肉，辣椒等材料。

2.将茄子滚刀切块。

3.辣椒切片，葱姜切段，蒜头拍碎。

4.把猪肉剁成肉末。

5.在肉末里加适量的生抽，蚝油调味腌制一下。

6.锅里加适量的油烧至八成热，将茄子入锅炸。

7.茄子炸至微黄时，捞出来控干油份。

8.将锅里的油倒出来，留一点底油，将辣椒，姜葱蒜入锅煸香。

9.加入肉末煸炒。

10.将肉末炒熟至微*。

11.把炸好的茄子加入锅里

12.将肉末与茄子翻炒均匀，沿锅边炝入料酒，加适量清水稍焖一下。

13.起锅前，加入适量的盐，白糖调味，再用水淀粉勾芡就行了。

热心网友时间：2024-11-23 03:26

很简单，茄子洗净切成一长段，锅里放蒜，油，豆瓣酱，炒香，茄子放入锅内，炸到两面金*，直到熟就可以盛起来了