米饭发糕的做法步骤图,米饭发糕怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-11-18 22:23
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2023-12-19 20:18
用料
面粉 400克
剩饭 200克
酵母 4克
白糖 适量
水 适量
枸杞 适量
米饭发糕的做法
200克剩饭，当然啦，新鲜煮的饭也可以的。
400克面粉。
小锅里倒适量水，烧开。
倒入200克米饭。
一边中小火煮，一边搅拌。
煮成米糊的样子，米饭越烂越好，水记得不要加太多。
4克酵母加适量温开水（36度），一点点白糖，搅拌均匀备用。
枸杞子洗净备用。
步骤6煮好的米糊晾凉至35度左右（不烫手为宜）倒入400克面粉，适量白糖，和成软硬适中的面团。
纸杯内刷一层橄榄油。
把面团切分成若干个挤子。
把剂子揉光滑后放入纸杯中，再把枸杞点缀上去。然后再进行发酵，大约40分钟左右。
天热和天冷时的发酵时间不一样，像现在这样的天气就很容易发酵，40分钟后就变成右图的样子，长高了，呵呵。
入蒸锅大火蒸15分钟，关火后三分钟再揭盖。
很蓬松，很暄软。
枸杞子也可以换成葡萄干，红枣或者其他坚果。既可以点缀，又能增加营养！
吃的时候撕开纸杯就好了，因为刷了橄榄油，所以米糕一点也不会粘在纸杯上，很好“脱模”。
大米发糕的做法松软又好吃
第一、你要是有大米粉的话直接和面就行，没有大米粉的话，用粉碎机将大米粉碎，这样做出的大米发糕更有嚼劲。第二、大米粉和面粉的比例为一比三，大米粉越多，黏性越大，所以这一点你自己掌握，酵母粉加上一点白糖用温水化开，倒进大米粉里，用筷子搅拌，让其变成稍微粘稠一些的米糊。第三、半个...
米发糕的制作方法
1、剩米饭加水用榨汁机打成米浆。2、发酵粉加温水化开。3、米浆倒入发酵粉中充分搅拌均匀后加入面粉。4、沾点水把面团揉匀。5、把面团发酵两倍大，手上沾水把面团排气，分成小剂子。6、团好后放入蒸锅，醒发五到十分钟。7、最后醒发一会后就可以蒸了，蒸十二分钟关火闷几分钟，就可以出锅了，米...
用大米粥剩饭做的发糕
传统大米发糕的做法:这是配方中用的米 塑料打蛋盆有导流槽的，导液不挂壁，大米淘洗几遍，看到水比较清澈就可以了。泡10个小时以上，把水尽量滗干 倒进破壁机，加入120克水，3档1: 30秒，打好的米浆很细腻 厨房秤上放料带称重，放3.5克酵母搅匀 放60克细砂糖搅匀 放入40克面粉，搅拌成无干粉...
大米发糕的做法松软又好吃 大米发糕怎么做好吃
1、材料：米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克。2、米粉加入面粉。3、倒入水，白糖，酵母和泡打粉搅拌均匀。4、模具事先涂油，将面糊倒入。5、醒发至表面有很多气泡，并涨上一些。6、再蒸20分钟左右即可。
大米发糕的做法松软又好吃(大米发糕的做法松软又好吃的做法和配方)
1. 糯米粉 200克 2. 白糖 100克 3. 酵母 3克 4. 清水 200毫升 5. 食用油 适量 步骤：1. 将糯米粉和白糖混合在一起，慢慢加入清水，搅拌均匀，直到没有颗粒。2. 将酵母加入混合物中，再次搅拌均匀。3. 将混合物倒入一个大碗中，用保鲜膜盖住，放置在温暖的地方静置2-3小时，直到发酵。4....
大米发糕的做法松软又好吃的做法和配方
方法/步骤1:一、大米发糕 材料 米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克 方法/步骤2:做法 1.米粉加入面粉 2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉选择无铝的)3.搅拌均匀 4.模具事先涂油 5.将面糊倒入 6.醒发至表面有很多气泡，并涨上一些 7.再蒸20分钟左右即可 方...
米发糕的做法 怎么做米发糕
米发糕具体做法如下：1、粘米粉即大米粉，是用大米磨成的粉，超市或网购都可以，也不贵。2、大碗中加入不超过35度的温水，加入白糖和酵母。白糖可以酌情增减，材料中的白糖，做出来甜度稍淡，我觉得刚刚好，大家根据自己口味调整。3、用筷子把酵母和白糖搅拌至融化。4、加入300克的粘米粉。注意这里的...
自发米糕怎么做?
自发米糕怎么做?大米发糕最正确的做法,不塌陷,好脱模,软糯劲道,太好吃。食料:大米1000克,白糖一勺,酵母粉2克,食用油一勺,黑芝麻30克。方法:1.首先大米浸泡4个小时以上,用手轻轻搓一下感觉粘碎状态就可以了
传统白米饭发糕怎么做
传统白米饭发糕的做法 先将冷饭和酒饼一起搅拌均匀，然后包上保鲜膜发酵24小时。24小时后，你可以先将发酵好的冷饭用搅拌器打烂，然后加入粘米粉，细砂糖和清水，搅拌均匀，放入锅内，盖上锅盖发酵12小时。12小时后，加入eno果子盐，搅拌均匀后就可放入以预热的锅内大火蒸15分钟，就大功告成啦！！
米饭做米发糕,不用泡打粉,松软香甜,做法简单
