租房做饭求推荐,什么炒锅好用又健康?
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发布时间：2022-11-17 16:53
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热心网友
时间：2024-10-16 04:27
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时间：2024-10-16 04:27
一、铁锅（生铁和熟铁）
铁锅是中国最为传统的锅具之一，具有耐用的特性，而大部分厨师用的炒锅都为铁锅。
熟铁锅也被称为精铁锅，主要是由熟铁锻压而成，它延展性好，韧度高，坚固耐用。锅的表面经过处理锅壁比较薄，传热比较快还受热均匀。
生铁锅又被称为铸铁锅，是用灰口铁直接融化模型浇铸而成，一般都比较厚重，拿到手里有一种沉甸甸的感觉。生铁锅的导热比熟铁能慢一些，烹饪时间会长，适合慢炒，他的有害物质少比较健康。
二、不锈钢锅
不锈钢锅主要是由不锈钢材质做成，市面上大多为蜂窝设计。不锈钢锅导热性不如铁锅，所以在热锅时需要更长时间，且保温效果比较差。不锈钢锅表面有一层氧化薄膜，所以不爱生锈、好清洗、还可以使用铁铲。
三、涂层不粘锅
涂层不粘锅一般都是采用的特氟隆的材料，也叫聚四氯乙烯。这种材料不能用硬物接触，否则会刮掉涂层。如果出现涂层脱落的现象，及时更换即可，并不会危害健康。
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时间：2024-10-16 04:28
1、Tefa 特福 C68019钛铸红点不粘炒锅 28cm。
锅身底层以钛合金强化，坚固耐磨，国内采用钛极涂层Excellence配方，耐磨防粘，导热快速均匀，燃气灶和电磁炉均适用，规格28cm。
2、WOLL 钛金系列 中式炒锅。
锅体采用钛合金+铝合金材质，底部铝合金厚度10mm，锅身铝合金厚度6mm，锅身采用德国原产高等级99%纯铝制造，不含铬金属。钛合金涂层厚度90微米，防刮花，耐腐蚀，不粘。锅身一体成型，锅边防滴漏设计。锅盖采用防暴设计，耐温220度。
3、Lagostina 拉歌蒂尼 钻石系列 不粘炒锅 30cm。
此款钻石系列不粘炒锅，由500万钻石粒子浇筑，形成钻石不粘表面，易清洗，耐磨防刮，采用LAGOSEAL复合锅底，厚度6mm，底厚壁薄，受热更加快速均匀，360°热量循环，更加节能环保。规格：30cm，适合3-5人使用。
4、PEARL LIFE 珍珠生活 GP-89 凹凸无涂层不易粘炒锅 30cm。
采用高纯铁铸成，导热快，无涂层，安全耐用，1.2mm双面颗粒凹凸锅面，均匀受热，减少食物接触面，物理防粘，树脂手柄，防霉防潮，握感舒适，锅体直径30cm。
5、WMF 福腾宝 不锈钢中华炒锅 带锅盖 28cm。
锅身是WMF独家的Cromargan材质，在不锈钢中加入18%铬+10%镍，防锈且耐腐蚀。五层锻压通体锅底拥有良好的热传递以及均匀传递能力。锅盖采用旋转式设计，可灵活控制水蒸气。适用于煤气灶、电磁炉等多种炊具。
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时间：2024-10-16 04:29
