水煎锅容易学吗?谁家水煎锅培训味道正宗一些?
发布网友
发布时间：2022-11-14 12:27
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热心网友
时间：2024-07-19 12:23
肉泥
250g
饺子皮
250g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
麻油
适量
葱花
适量
鸡蛋白
1个
步骤
1.肉泥加盐、鸡粉、酱油、麻油、鸡蛋白、少许冷开水。搅拌上劲。
2.加入葱花（喜欢葱味的，多加些也无妨）
3.包馅，只把面皮儿上面对合捏一下。两头留出空间。
4.平底锅抹油，锅贴排好放入。中火慢煎，煎到微黄色，加一小勺凉开水，马上盖上锅盖，让他焖一会（让里面的肉馅充分熟透）。准备好面粉水（面粉兑水搅拌均匀），等收干水分时，打开锅盖，把面粉水浇在锅贴上，面粉水马上会把锅贴连在一起，稍煎一下（这时最关键掌握好火候，小心糊锅）可以关火。
5.这是面粉水。
6.煎好了，出锅。
7.很成功呢。
