猪肝炎什么炒好吃
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发布时间：2022-11-16 23:35
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热心网友
时间：2024-10-25 15:36
尖椒炒猪肝 健康功效： 猪肝：养肝明目、健脾、补气 食材用料： 猪肝 青红尖椒两三个 蒜两瓣 菜谱做法： 1.猪肝买来后先反复冲洗后用清水浸泡二三十分钟出出血水 2.猪肝切薄片后用生粉，盐，料酒，一小勺醋反复抓捏均匀 3.抓好后的猪肝拿去用水再次冲洗。冲干净后沥干水，然后在给猪肝入少少生抽，薄薄淀粉抓匀就可以了 4.蒜片辣椒爆锅，下猪肝快炒，喷少许黄酒，炒至猪肝完全变色，再喷少许生抽或加少许盐即可出锅，要快也要熟 菜谱小贴士： 肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下反复冲洗，然后放在水中浸泡30分钟； 烹调时间不能太短，不要只求嫩而不熟，至少应该在急火中炒至使肝完全变色，看不到血丝才好；但是这个分寸需要自己把握，不然猪肝炒老了就很不好吃啦。 当然不一定跟尖椒炒，可以换成其他配菜，如果是治疗贫血病的话配菠菜最好； 拿来炒的猪肝最好买肝尖尖，没有那些血管之类的需要剔除。
热心网友
时间：2024-10-25 15:36
尖椒炒猪肝 健康功效： 猪肝：养肝明目、健脾、补气 食材用料： 猪肝 青红尖椒两三个 蒜两瓣 菜谱做法： 1.猪肝买来后先反复冲洗后用清水浸泡二三十分钟出出血水 2.猪肝切薄片后用生粉，盐，料酒，一小勺醋反复抓捏均匀 3.抓好后的猪肝拿去用水再次冲洗。冲干净后沥干水，然后在给猪肝入少少生抽，薄薄淀粉抓匀就可以了 4.蒜片辣椒爆锅，下猪肝快炒，喷少许黄酒，炒至猪肝完全变色，再喷少许生抽或加少许盐即可出锅，要快也要熟 菜谱小贴士： 肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下反复冲洗，然后放在水中浸泡30分钟； 烹调时间不能太短，不要只求嫩而不熟，至少应该在急火中炒至使肝完全变色，看不到血丝才好；但是这个分寸需要自己把握，不然猪肝炒老了就很不好吃啦。 当然不一定跟尖椒炒，可以换成其他配菜，如果是治疗贫血病的话配菠菜最好； 拿来炒的猪肝最好买肝尖尖，没有那些血管之类的需要剔除。
