意式咖啡和美式咖啡有区别吗?
发布网友
发布时间：2022-11-16 18:34
共1个回答
懂视网
时间：2022-11-16 22:55
1、首先，美式咖啡和意式咖啡的味道是有很大区别的，意式咖啡的味道比较浓厚、香醇，而美式咖啡的味道比较清淡，同时美式咖啡的颜色也比意式咖啡淡很多。
2、其次，美式咖啡和意式咖啡的制作方法也是不一样的，通常意式咖啡是使用意式咖啡机或者是摩卡壶制作出来的，而美式咖啡则一般是使用滴滤壶制作的。
3、除此之外，意式咖啡还是制作很多其他种类的咖啡会需要用到的原料，比如我们如果把它和牛奶、奶泡混合在一起的话，就可以制成拿铁或卡布奇诺。
热心网友
时间：2023-12-21 17:10
咖啡的分类是个很笼统的问题，毕竟从不同的角度分咖啡就有不同的种类，最简单的分类大概就是从出身不同出发了吧。比如：意式咖啡和美式咖啡。
需要解释一下，这里所说的 意式咖啡 可以理解为意大利人习惯喝的咖啡类型，或者可以简单粗暴的理解为 出生在意大利的咖啡 类型。一般是用 意式咖啡机 或是 摩卡壶 做出来的。意式咖啡机制作出来叫意式浓缩咖啡Espresso，摩卡壶制作出来的可以理解为是一种浓咖啡。
而这里的 美式咖啡 ，并不是指的我们常在咖啡馆里点的那种意式浓缩兑水的Americano（美式咖啡），而是美国人习惯的咖啡类型，就理解为 出生在美国的咖啡 类型吧，一般是用 滴滤壶 做出来的。
怎么简单的判断究竟是意式咖啡还是美式咖啡呢？
最简单的方法就是看是用什么工具制作出来的，意式咖啡机和摩卡壶做出来的就是意式，除此以外基本都可以归类为美式。（胶囊机等新兴设备除外）
其实 看制作器具的本质就是在看制作的原理 ，所以也可以简单的理解为 看制作过程中是否有气压参与其中 。意式和美式的区别就是咖啡制作方式的区别。意式萃取过程中一定会涉及到“气压”，比如意式咖啡机（就是咖啡馆用的那种）或者摩卡壶。而美式在制作的过程中主要是借由热水萃取出咖啡粉中的可溶物质，并没有涉及到气压。
意式和美式在口味上有什么差异？
简而言之， 意式更醇厚浓烈而美式更稀薄温和。 在各大连锁咖啡馆的美式咖啡就是用意式浓缩兑热水制作出来的，所以自然可以简单粗暴的理解： 稀释的意式就是美式 喽。
怎么区分意式浓缩和摩卡壶做出的咖啡？
看是否有明显的油脂（油脂就是咖啡表面那层咖啡色的绵密泡沫感的东西）。同为意式咖啡，意式浓缩和摩卡壶制作出的咖啡制作过程中都有气压的作用，但因为气压的不同（意式咖啡机气压更强）就直接影响了咖啡油脂的多寡与是否肉眼可见。总之，能看见油脂的就是意式浓缩啦。
(假装咖啡爱好者)
