金汤酱和黄灯笼辣酱区别

黄灯笼辣椒酱属于海南特产，鲜辣一绝，而且好吃不上火，辣而不呛。黄辣椒，产于海南南部，呈灯笼型，色泽鲜黄，外观漂亮，也叫灯笼椒。2、金汤酱就类似于酸辣酱之类的，金色的颜色由于它里面有泡椒辣椒，有白醋等一些食物，所以熬出来的酱颜色是金黄色的，所以是金汤酱这个酱，味道鲜美，酸辣可口。

口味不同、用途不同等。口味不同：金汤中添加了泡椒、黄灯笼辣椒酱，口味酸辣可口。酸汤中添加了番茄酱，口味酸甜偏辣。用途不同：金汤的汤汁为金黄色，多用于制作肥牛的菜肴。酸汤则多用于酸汤鱼、酸汤肥牛等菜肴。

可以做很多菜，比如：酸汤肥牛、双色开胃鱼头、跳水鱼、海南椰子鸡汤、金汤肥牛、灯笼辣酱凉拌毛蛤肉等等。黄灯笼辣椒酱属于海南省的传统调味品，一般人到了海南都会带一些黄灯笼辣椒酱回去，鲜辣一绝，而且好吃不上火，辣而不呛。黄辣椒，产于海南南部，呈灯笼型，色泽鲜黄，外观漂亮，也叫灯笼椒。经...

黄灯笼辣椒酱可以做酸汤肥牛、双色开胃鱼头、跳水鱼、海南椰子鸡汤、金汤肥牛、灯笼辣酱凉拌毛蛤肉等。黄灯笼辣椒酱属于海南省的传统调味品，鲜辣一绝，而且好吃不上火，辣而不呛。黄灯笼辣椒酱源自海南新鲜灯笼椒精制而成，色泽天然，有辣椒王之美称，富含大量的维生素C及胡萝卜素，是佐餐调味之佳品。

酸菜鱼配料：小黑鱼 2条、葱姜蒜 少许、干辣椒 2个、酸菜 1颗、鸡蛋 1只、南瓜泥 一大勺、黄灯笼辣椒酱 一小勺、红薯粉 少许、花椒 10粒—20粒、料酒 少许、胡椒粉 适量、泡椒 适量。金汤酸菜鱼酸辣开胃，味道鲜美，汤色金黄，鱼肉嫩滑弹牙，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，金汤酸菜鱼的灵魂...

南瓜常被饭店用来做汤底，宜荤宜素，颜色漂亮，且不抢味，称为金汤；南瓜泥的色泽与黄灯笼辣椒酱非常接近，于是既能营造出金黄的汤色，又能让食辣等级偏低的人欣然接受。故可根据不同的嗜辣口味，调整“金汤”用料的配比哦！

你想要吃肉的话做的时候是可以放猪肉的。谓金汤，原本指的是用“南瓜”这种金黄色的食材调制出来的汤底，将南瓜蒸烂，捣成泥再加高汤煮。后来经过发展，又被重口味的人们添加了与南瓜颜色相近的“黄灯笼辣椒酱”，根据不同的配比，能做出酸辣又醇厚的口味来。

如果没有黄灯笼酱，那么可以用野山椒跟指天椒代替，加黄灯笼酱只是颜色金黄好看，口味更浓而已，要想颜色相近，也可以适量用金丝南瓜蒸熟熬成汤即可。金汤肥牛先将金针菇用开水烫熟备用，把黄灯笼辣椒酱煸炒后加水烧开，加些白醋调味，用漏勺把杂质去掉，倒入牛肉，烧开和汤一起倒入盛放金针菇的盆里，...

金汤怎么调制 金汤如何调制 1、材料：南瓜、洋葱、大蒜、白醋、鸡汁、黄灯笼辣酱。2、先把南瓜削去外皮，切成薄片，放入烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟。蒜子斩成蒜末，黄洋葱切洋葱丁。南瓜蒸的时间到时，夹出碾碎压成南瓜泥。3、热锅倒油，再放入点猪油，再放入洋葱末、蒜末煸出香味。再放入黄灯笼...

酸菜鱼配料小黑鱼 2条葱姜蒜 少许干辣椒 2个酸菜 1颗鸡蛋 1只南瓜泥 一大勺黄灯笼辣椒酱 一小勺红薯粉 少许花椒 10粒20粒料酒 少许胡椒粉 适量泡椒 适量金汤酸菜鱼酸辣开胃，味道鲜美；你好酸辣金汤酱可以做金汤鱼，金汤麻辣烫，金汤酸菜鱼，金汤肥牛这是几道非常出名的几种做法金汤酸菜鱼 1鱼片...