豆瓣活鲤应该怎样做?

发布网友发布时间：2022-11-16 12:54

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热心网友时间：2024-12-01 13:55

材料

主料：鲤鱼750克，

辅料：豌豆淀粉5克，

调料：大葱10克，姜4克，白皮大蒜8克，酱油5克，味精4克，白砂糖8克，盐5克，辣椒油10克，香油8克，豆瓣辣酱8克，料酒5克，植物油20克，江米酒5克

做法

1.将活鲤鱼刮鳞洗净，切断背部龙骨；葱，姜，蒜切末。

2.将鲤鱼过油捞出；锅内留少许烧热，下入辣豆瓣爆香，再加入江米酒，鲤鱼和调料，微焖至熟，捞起盛盘。

3.将锅内余汤煮沸，用湿淀粉勾芡淋在鱼身上，撒上葱花即可。

小诀窍

健康提示：

豆瓣是一种复合型调料，风味独特，营养丰富，集多味于一体。

食物相克：

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

热心网友时间：2024-12-01 13:55

豆瓣活鱼该应该怎么做，把豆瓣酱和改弯刀的活鱼放在一起，用慢火炖煮，熬出来的豆瓣鱼特别鲜嫩，特别有营养

热心网友时间：2024-12-01 13:56

豆瓣活梨的做法，最好的办法就是在浏览器里面搜寻他的视频。即可得到好多的做法。