干煸四季豆炒肉的做法?
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发布时间：2022-11-16 04:14
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热心网友
时间：2023-01-20 03:40
答：一、做干煸四季豆炒肉需要的食材：
四季豆500克、猪肉(肥瘦)300克、大蒜适量、干辣椒适量、味极鲜适量。
二、干煸四季豆炒肉的做法：
1、将四季豆摘成小段。
2、把四季豆洗净。
3、将肉肥瘦分开切片。
4、将大蒜切片，干辣椒切碎备用。
5、热锅，将切好的肥肉煸出油。
6、肥肉煸得微微泛黄了油就都煸出来了，这时加入备好的瘦肉，加点盐翻炒2分钟，盛出备用。
7、盛肉时把油留在锅里，接下来爆香大蒜辣椒。
8、把四季豆倒入锅中大火翻炒，炒8分钟，炒的过程中适当的加点水，少量多次的加入水，等豆角煸得差不多了，再把炒好的肉加入锅中，加入味极鲜就可以出锅了。
9、最后把干煸四季豆炒肉装盘。
热心网友
时间：2023-01-20 04:58
【 1 】干煸四季豆炒肉的做法
用料
四季豆 500克、猪肉未 100克、蒜片 10克、姜片 5克、葱 10克、
豆瓣酱 15克、干辣椒 10克、花生油 适量、盐 10克、味精 5克、
鸡粉 10克、白糖 8克、料酒 10克、胡椒粉 5克、花椒 5克。
做法步骤
（ 1 ）将四季豆两头去蒂，去除中间的筋，摘成5厘米长的段，葱，姜，蒜切末，
干辣椒切段；
（ 2 ）四季豆洗净后控水备用；
（ 3 ）锅中放适量色拉油，待油温烧至六七成热，即手放油表面有明显的热度时；
（ 4 ）放入四季豆；
（ 5 ）将四季豆炸干；
（ 6 ）盛出备用；
（ 7 ）锅中再放适量色拉油，待油温烧至六七成热时；
（ 8 ）放入花椒，放入豆瓣酱；
（ 9 ）小火煸炒出红油时；
（ 10 ）倒入肉沫；
（ 11 ）加入葱姜蒜爆香；
（ 12 ）加干辣椒；
（ 13 ）加入炸好的四季豆；
（ 14 ）继续加入盐，味精，鸡粉，白糖，料酒，胡椒粉；
（ 15 ）大火爆炒1分钟即可出锅；
（ 16 ）一道美味的干煸四季豆就做好了。
小贴士
油温烧至七成热，即是手放油表面有明显的热度。
【 2 】干煸四季豆炒肉的做法
用料
四季豆 500克、肉馅 100克、葱 10克、姜 5克、蒜 10克、盐 10克、
味精 5克、鸡粉 10克、白糖 8克、料酒 10克、胡椒粉 5克、
豆瓣酱 15克、干辣椒 10克、花椒 5克。
做法步骤
（ 1 ）将四季豆两头去蒂，去除中间的筋，摘成5厘米长的段，洗净备用；
（ 2 ）葱姜蒜洗净切沫；
（ 3 ）锅内下300毫升色拉油，待油温烧至六七成热，即手放油表面有明显的热度时，
放入四季豆炸干，盛出备用；
（ 4 ）锅内再放入15毫升色拉油，待油温烧至7成热时，放入花椒5克，
放入豆瓣酱小火煸炒出红油时，倒入肉沫。加入葱姜蒜爆香后，加干辣椒10克，
放入炸好的四季豆，继续加入盐10克，味精5克，鸡粉10克，白糖8克，料酒10克，
胡椒粉5克，大火爆炒1分钟即可出锅。
热心网友
时间：2023-01-20 06:33
热心网友
时间：2023-01-20 08:24
