用干酵母可以炸出油条来吗?
发布网友
发布时间:2022-04-23 08:05
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热心网友
时间:2022-05-07 02:31
做油条是可以用安琪酵母(其他酵母均可以使用)。方法如下:
主料:小麦面粉250g。
辅料:安琪酵母4g、小苏打1.3g、盐6g、鸡蛋1个、葵花籽油适量、温水120g。
步骤:
1.准备好的材料;
2.酵母加入温水中融化;
3.面粉加入盐、小苏打;
4.再加一个鸡蛋;
5.倒入融化的酵母水;
6.搅拌成面团;
7.盖上保鲜膜醒面20分钟;
8.20分钟后加入约3-4g的葵花籽油;
9.再和成柔软的面团,再盖上保鲜膜醒面20分钟,(如此和面醒面3次,每次醒面后再加3-4g葵花籽油和面);
10.最后一次揉好的面团发酵2倍大(由于我是晚上做的,太晚了,我就放冰箱发酵,第二天才做);
11.放入冰箱发酵;
12.第二天面发得胀,取出面团,再硅胶垫上抹上一层油,再放面团,面团上刷上一层油擀成片;
13.擀好的面片切成等份,约3.5cm宽,7cm长,0.5cm的厚度;
14然后把两片叠在一起,筷子压出一条线;
15.压好的面片拉长;
16.锅里下油烧热,用干净无水无油的筷子试试温度,筷子插在油中,出现细小的泡泡后就可以放入油条;
17.放入油里炸;
18.油条浮起,颜色变金黄即可捞起;
19.捞起的油条放厨房纸巾上,吸取多余的油分即可。
热心网友
时间:2022-05-07 03:49
炸油条可以只放酵母粉,不过效果没有外面卖的效果好。
炸油条的方法:
1、把面粉倒入容器中加入酵母,盐搅拌均匀。
2、要温水和面,面要和软一点,在加入一些油揉搓均匀即可。醒几个小时左右。
3、在把面揉搓一下,切成条,把两个叠在一起要筷子压一下。
4、在爪子两头,拉长。
5、锅中倒油烧热放入油条炸至金黄即可。
捞出油条晾干油即可。
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这个安琪高活性干酵母除了可以做馒头,那可以做油条不??跪求~
当然可以了,不过你要少用点否则会发的很大的,那样也就没有了原本的鲜油条的味道了,且酵母里还含有对人体不利的的物质。