自己家用电饼铛子做烧饼怎么做?
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发布时间：2022-04-23 07:56
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热心网友
时间：2022-06-18 00:29
还要做些油酥面，这个得用低筋面粉。低筋面粉适于烤蛋糕、烙大饼、做油酥等，我家用得也不太多，过年前买了一袋子五十斤的，到现在还有小一半呢。因为这次打算多烤出些烧饼来，所以软油酥也得多做些。
因为已有了一些经验，所以对配料就没有进行称重，只是用吃饭的小碗挖了四碗，油得用了有三碗多。先把油倒进锅里，放入大葱段、花椒，小火让油热起来，油温大约到一百四十度左右就行了，温度太高了就会冒烟了。
如果没有它，你也可以凭经验来判断，也就是平常里我们所说的“油开了”。
把里面的花椒、葱花都去掉，热油倒在低筋粉中，搅拌，搅成面、油一体，此时用手挑起而流下来的油面混合物质是一滩滩的，但再过个一两分钟就又会融为一体了，这时的稠度就刚刚好。因为是要做椒、盐味的，里面还应再加一点盐。
热心网友
时间：2022-06-18 00:30
面粉300克，干酵母10克，芝麻酱30克，白芝麻20克，花椒粉15克，盐10克，鸡蛋1杖
做法
1.把250克温水（不超过35度）溶化干酵母，然后加入到面粉如并搅拌均匀，我是放进面包机里，直接选择的发面功能，一个半小时后就发好了。
2.把芝麻酱里放盐和花椒面，然后用水调好后备用。
3.把发好的面拿出来，放在案板上夹扁，然后压成大片，再把调好的麻酱抹在上面，然后从一面开始卷起。卷成一条。
4.用刀把卷好的面，切成小块，接着抓紧两边，重新卷一下，做成圆饼。
热心网友
时间：2022-06-18 00:30
