汉堡的做法视频

发布网友发布时间：2022-04-23 07:57

共1个回答

热心网友时间：2022-06-18 00:41

食材明细
高筋面粉200g
低筋面粉50g
鸡蛋液30g
牛奶140g
细砂糖25g
盐1/4小勺
酵母3g
黄油25g
鸡胸肉适量
生菜适量
鸡蛋适量
盐适量
鸡精适量
黑胡椒粉适量
五香粉适量
生抽适量
老抽适量
姜片适量
蒜片适量
料酒适量
番茄酱适量
沙拉酱适量
咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
小汉堡的做法步骤

1
所有的材料混合，揉到面团出现大量的薄膜

2
然后将面团盖上保鲜膜，发酵到3~4倍左右的大小

3
将发好的面团取出揉匀，排除空气后，分成均匀的9份

4
将面团揉圆后，再次发酵

5
面团发好后，刷上一层鸡蛋液，再粘上白芝麻，放入预热好的烤箱，180度，中层，20钟左右，汉堡坯就做好了

6
将鸡胸肉洗净后，根据薄厚剖成肉片，用刀背将肉拍松

7
然后加入调料盐，胡椒粉，生抽，老抽，五香粉，鸡精，姜片，蒜片，料酒拌匀

8
然后打入一个鸡蛋里面，再次拌匀，然后盖上盖子放进冰箱冷藏一晚上

9
准备好鸡蛋液和面包糠，将眼好的鸡肉沾上鸡蛋液再过上一层面包糠

10
放进油锅里炸

11
炸到两面金黄，沥干油捞起来，放在厨房纸上吸吸油！

12
取一个汉堡坯，剖开，挤上沙拉酱和番茄酱

13
然后加上生菜和炸好鸡肉排，就做好了！