牛肉粿怎么炒!要那些配料?湿炒和干炒一起来!

发布网友发布时间：2022-04-23 07:57

共2个回答

热心网友时间：2022-06-18 00:37

1.白菜切丝，葱白切段，葱叶部分切碎，卤牛肉用叉子顺纹理分成一条条的。粿条用水略煮但不要太软。我用的粿条包装上写沸水煮7分钟，我煮了差不多5分钟
2.热锅，放入一块卤牛肉里的肥肉（没有的话就放菜油），热至肥肉里的油到处流，下葱白炒香
3下白菜帮部分的丝，翻炒一两分钟后倒入适量卤牛肉里的卤汁，放入白菜叶丝，煮一会儿白菜会出水。可以多炒了一会儿。多出来的水倒掉。
4把卤牛肉丝放在白菜上，铺上之前煮的粿条，倒入卤汁。卤汁的量就是没过下面的菜但是不及粿条。盖上锅盖闷1-2分钟。

热心网友时间：2022-06-18 00:38

一起放在锅里炒追问你逗我呢……