五汉热干面怎么做
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发布时间：2022-04-23 08:02
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热心网友
时间：2022-06-18 02:05
1.备碱水面。
2.锅里放少许油烧熟。
3.倒入净碗中备用。
4.锅里注入水烧开，放入碱水面煮七、八分熟。
5.捞出控干水，倒在事先准备好的案板上。
6.淋少许熟油在面条上。
7.用筷子抖散摊平、晾凉。
8.备好图中食材。摊凉的面一碗，葱、香菜洗净，榨菜、酸豆角。
9.香菜切寸段、切葱花、榨菜切颗粒。
10.芝麻酱加少许凉白开、香油(小麻油)调匀。(可以不加凉白开，只加香油调匀也可以)。
11.锅里水烧开，放入面条烫1至2分钟，(面的软硬程度随个人口味)。
12.碗里放入酱油、白糖、胡椒粉、味精、醋、盐。
13.捞出面条盛入碗中。
14.铺上榨菜粒、葱花、香菜、酸豆角、芝麻酱。
15.拌匀即食。(也可加2汤勺煮面的汤拌匀)味更佳。
热心网友
时间：2022-06-18 02:05
主料：面条300克
辅料：生抽1勺，酱油6滴，胡椒粉1克，芝麻酱3勺，小葱5根，香菜4根，酸豆角适量，
备好食材，芝麻酱买回来后我已经加了芝麻油调过，碱面也是外面加工好的半成品
锅中放1000毫升水烧开
将碱面放进锅中煮10秒钟迅速捞起来，乘到碗中
加生抽、酱油、胡椒粉、陈醋
加芝麻酱（芝麻酱用芝麻油调好后每次吃之前搅拌均匀再加到面碗里）
加酸豆角、小葱、香菜拌匀即可
