泡椒鸡爪怎么做才好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 08:01

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热心网友时间：2022-06-18 01:52

你好，秘制泡椒鸡爪的做法如下：
原料：鸡爪适量，泡椒适量，糟卤适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，香叶适量，糖适量，醋适量，盐适量，料酒适量。
做法：
1. 鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味。
2. 糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合，盐一茶匙，糖俩茶匙，醋一汤匙。（香醋陈醋都可以）
3. 卤料煮开，倒入鸡爪，水开倒一汤匙料酒，一茶匙盐，煮十到十二分钟。我煮了十分钟，很脆。
4. 用冷水洗净后，经常换水，泡两个小时。怕麻烦就半小时换一次，或者水开小点不要关上。
5. 鸡爪控干水，泡进调好的汁水中即可，五个小时以上就可以吃了。不过越久越入味，也就越辣。
希望能够帮助你。