真空包装火腿冷藏还是冷冻?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:48

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热心网友时间：2022-05-11 21:27

火腿宜常温保存，不宜入冰箱里保存。

经发酵好的火腿有着独特的风味，同时也有火腿的咸味，吃起来咸香细腻。

真空包装的火腿，是通过真空机把包装袋子里的空气给抽走了，这样可以杜绝火腿与空气进行氧化，从而达到更好的保存效果。

经真空包装的火腿，袋子里空气被抽走，因此在保存的时候，只需要常温保存就可以了，不宜放入冰箱保存。

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放入冰箱后，湿度过低，会加速火腿的氧化，另外，火腿是用盐腌制过的，火腿中的水分极易结成冰，导致肉质变松，从而口感变差，缩短火腿的保鲜期。

另外，火腿虽是真空包装，也应该尽早食用，尤其是夏天气温比较高，火腿的保存期也会缩短，长时间保存，经高温抽真空后，肉也就会有塑料的味道。

真空包装的火腿一般能保存8个月，但一般建议6个月内食用完。