吃纳豆到底养胃还是伤胃?
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发布时间：2022-04-23 07:43
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热心网友
时间：2022-06-17 20:51
养胃。
纳豆中的亚油酸占到了全脂质的50%，而有研究称亚油酸能够有效降低胆固醇的含量，对于预防动脉硬化、心脏病以及高血压等疾病具有很好的作用。纳豆中含有一种能够溶解血栓的酶叫做纳豆激酶，这种酶能够有效溶解血液中的血栓，对于预防血栓类疾病具有重要的作用。一般在晚上食用的效果最好。
扩展资料：
注意事项：
纳豆里面含嘌呤量高，而患有严重胃病的人是不能摄入嘌呤的，嘌呤能加快胃液分泌，而且纳豆中的膳食纤维会造成胃粘膜机械性损伤，使病情更加恶化。所以患有急性胃炎和消化性溃疡等胃病患者要禁忌吃纳豆。
纳豆含有大量的氨基酸，但同时非必需氨基酸的含量也很高，这样会加重肾脏的负担，影响肾脏功能的正常运行，给病人恢复造成阻碍。因此对患有肾炎、肾功能衰竭的病人来说，是不能吃纳豆的。
参考资料来源：百度百科-纳豆
参考资料来源：人民网-5种食物晚上吃最健康：纳豆溶解血栓、酸奶改善肠道
热心网友
时间：2022-06-17 20:52
吃纳豆养胃。有调整肠功能、提高蛋白质的消化率大豆中约有28%碳水化合物，其中2/3是半纤维素、纤维素和木质素等食物纤维，这些食物纤维在食用后可防止便秘、预防大肠癌和直肠癌，还可起到防止甘油三酯的增加和降低血清胆固醇等效果。
另外食用纳豆后，纳豆菌在肠中发芽增殖，作为营养物质能在肠内生活几周，分泌各种酶和维生素类物质可以与寡糖偶合，从而促进双歧杆菌增殖，对肠道菌群的微生态平衡起重要调节作用，保证肠功能的正常。
扩展资料：
纳豆含有黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养份，含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质，适合长期食用维护健康。大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸。
而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收。纳豆系高蛋白滋养食品，纳豆中含有的酶，食用后可排出体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常。
参考资料来源：百度百科-纳豆
