大虾怎么去腥,

发布网友发布时间：2022-04-23 07:42

共4个回答

热心网友时间：2022-05-13 00:44

一、先把虾清理干净
一般虾头连接虾身的地方有个沙包，可以把虾头半掰开，用手指挤压虾头部，把沙包挤出，挤出后先不要忙着扯断，沙包是连着虾线的，用巧劲把沙包和虾线一并扯出，这样虾就清理干净了。清理后再清洗干净。
新鲜的活虾按这种方法比较好清理，冷冻虾清理时沙包不容易和虾线连一起，需要将沙包和虾线分开清理，沙包同上方法清理，虾线可用牙签在背部清理。
二、清洗干净的虾加入生姜、料酒，搅拌均匀后静置五六分钟，可以去腥。

热心网友时间：2022-05-13 02:02

虾开背，把虾线去掉，虾线比较脏。一般超市买的虾不会太腥的，我觉得直接用水煮然后捞出煎就好了，你如果觉得腥的话，可以在水煮的时候放一片生姜进去。一般去腥也可以用料酒，但是小孩还是不放酒比较好。

热心网友时间：2022-05-13 03:37

付费内容限时免费查看回答1、去掉黑色腥腺：将虾背部上的一条黑色腥腺去掉，然后用料酒腌制十分钟左右即可。

2、盐水浸泡：把虾仁放在盐水里泡两小时即可去掉腥味。

3、烹饪加醋：烹饪虾仁时加适量的醋可以溶解腥味。

希望我的回答可以帮助到您，祝您生活愉快

热心网友时间：2022-05-13 05:28

加入料酒可去腥。可以做成椒盐虾食用，具体的做法如下：

需要提前准备好的材料包括：虾 400g、椒盐适量、彩椒适量、洋葱适量、大蒜适量。

1、新鲜大虾洗净备用。

2、彩椒、洋葱、大蒜洗净备用。

3、把虾用一勺料酒，少许盐腌十分钟。

4、彩椒切碎。

5、大蒜切细一点。

6、腌好的虾放入生粉拌匀。

7、热锅、热油，把虾放入炸到变色即可。

8、锅留少许油，放蒜、彩椒、洋葱翻炒均匀。

9、倒入大虾，翻炒一会，依据口味放入适量椒盐。

10、装盘出锅就可享用了