如何在家做好蚝油蒜蓉西兰花?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:41

共2个回答

热心网友时间：2022-06-17 20:36

蚝油蒜蓉西兰花

用料：西兰花 1棵、蒜半头、蚝油 1茶匙、盐；

做法：

1.西兰花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同时做开水，放入少许盐；

2.水沸腾之后放入可爱的西兰花，最多不要超过两分钟，断生即可，捞出沥水；

3.坐锅，凉油时就投入蒜末，小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油，快速翻炒均匀，马上倒入沥好水的西兰花，整个过程一个字快；

4.如果沥水不是很彻底，锅里的汤汁比较多可以适当淋个芡汁，喜欢吃香油的盆友出锅前淋入一点香油很提味。

热心网友时间：2022-06-17 20:36

食材明细

主料：西兰花1颗

辅料：大蒜头半个、胡萝卜三分之一个、蚝油2勺、盐2克

具体步骤：

1、准备食材

2、西兰花切成小朵，杆子切片，胡萝卜切片，蒜头切成蒜蓉

3、锅里加2克盐放水烧开，倒入西兰花并烧开

4、一烧开就倒出来冷水冲凉

5、热锅中放入油，油温升高后加入蒜泥胡萝卜翻炒

6、倒入二勺子蚝油并翻炒均匀

7、放入西兰花翻炒一分钟

8、出锅。

扩展资料：

营养价值：

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。