到齐齐哈尔必吃的美食，每一种都让人流口水，你吃过几种齐齐哈尔的美食呢？

发布网友发布时间：2022-04-23 07:52

共5个回答

热心网友时间：2023-10-08 16:38

血肠

“血肠”是彝族先民们创造并传承下来的一道美味佳肴。动物的血液被彝族先民奉为是上天赐与我们最盛洁的礼物和最鲜美的营养食物。由于山路难行，阻碍了彝族群众生产生活用品之间的流通，因此居住在彝族村寨的彝族同胞每年都会宰杀一头或两头肥猪，俗称“杀年猪”。每到这一时间段就能吃上一碟喷香的血肠。中心的血肠吃起来口感圆润，味道鲜美，营养丰富。如果你到依安中心来，可别忘了偿一口中心的特色饮食———“血肠”。

杀猪菜

过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。

杀猪菜在东北是很常见的过年炖菜，将杀好的猪肉切块放入锅里，加水放盐，边煮边将酸菜放进去，这种依然盛行的吃法在制法上有了改进，加入了更多的配料和调料，杀猪菜越煮越有味道，越煮香气越浓。

齐齐哈尔烤肉

齐齐哈尔人爱吃烤肉，种类吃法多样，大部分百姓家里自备烤锅。锅分两部分，下面是盛炭
炉子，上面是有眼的铁盖，肉就放在盖上烤。齐齐哈尔保留着东北本色，烤得好的肉，外表
色，内里鲜红，这时最鲜，最嫩，最有肉的本味。

老虎菜

光听菜名，可别对他误导了。其实，她是一道温柔的凉菜。只因它的成品口感鲜感脆辣，吃后会让人精神一阵，如猛虎下山般感觉，故而称之为“老虎菜”。有了这道老虎菜，就不用担心酒桌无彩了，齐齐哈尔大小饭馆都吃得到，10元左右一盘。

肥鸭炖酸菜

肥鸭炖酸菜的由来：由酸菜火锅演变而来。

营养成分及作用：鸭肉脂肪酸熔点低，含维生素、烟酸等，能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，抗衰老。对心脏疾病患者有保护作用。酸菜含有蛋白质、维生素、乳酸、无机盐等营养成分，可治疗慢性肝炎，慢性心肌病，多发性神经炎、帮助消化、抑制大肠中*菌的繁殖等作用。

热心网友时间：2023-10-08 16:39

我吃过很多种齐齐哈尔的美食，齐齐哈尔的美食我最喜欢吃锅包肉和小鸡炖蘑菇，还有猪肉炖粉条，还有很多东北特色的地域美食。

热心网友时间：2023-10-08 16:39

1东北大饺子。各种风味的饺子让人流口水，东北大饺子大家得尝一尝!
2熘三样
3小鸡炖蘑菇。

热心网友时间：2023-10-08 16:40

鱼头泡饼、杀猪菜、酒焖松子鸡。
酒焖松子鸡是黑龙江当地的特色菜肴，美味可口且具丰富营养。松子仁含有丰富的磷脂、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，具有强阳补骨，和血美肤、润肤止咳、润肠通便的作用。鸡肉含有丰富的蛋白质、磷脂类，有增强体力、强壮身体、温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鱼头泡饼是以北方酱、炖为基础，改良而成的一道特色北京菜。大鱼头咸鲜微辣，肉质嫩滑而香味浓郁；烙饼酥脆，现烙现吃，蘸汤后更可口。一菜两吃。

热心网友时间：2023-10-08 16:40

到齐齐哈尔必吃烤肉，最近烤肉吃腻了发现一家简极寿司店，味道正宗!换换口味。