用电饼铛做白菜豆腐卷
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:54
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-17 23:56
食材
面粉 500克
白菜 150克
豆腐 50克
鸡精 5克
葱末 3克
盐 3克
花生油 10克
方法/步骤
1
面粉加上水和成软硬适中的面团
2
白菜切碎，加上一勺盐用刀剁细，捏干白菜馅的水分，放入到盆里，豆腐是自己做的，切成小丁，再放入葱末，盐，鸡精，花生油拌匀，馅料就做好了
3
面团不需要发酵，揉匀直接擀成大的薄面皮
4
把面片的中间铺上白菜豆腐馅，两边折叠上，然后再均匀的铺上馅料
5
然后再折叠，如图中的样子
6
用小擀面杖压出印痕，这样也就把每一块的边缘都压住了
用刀沿着压出的印痕划开
7
蒸锅里加入水，篦子抹油，放上白菜豆腐卷，大火烧开后，蒸制大约15~20分钟
出锅趁热开吃
热心网友
时间：2022-06-17 23:56
【白菜豆腐卷】
【食材准备】：大白菜半棵、北豆腐1块儿、蚝油1汤匙、十三香少许、熟花生油3汤匙、香油适量、大葱两棵、面粉和清水各适量。
【具体做法】：
1、面粉加清水，和成细腻的面团，松弛待用。这里是不放酵母的哦！每次写面食，都会有朋友问放不放酵母的问题，其实从食材一栏中就能看明白到底放不放酵母了。把北豆腐放进大碗里。
2、用一把大些的饭勺把豆腐切碎压烂。
3、白菜洗净，切条再切丁，放上少许盐，用刀切碎。放盐的目的是把白菜水去除。
4、白菜剁好之后，攥在手里，用力攥出水分，然后把白菜放进豆腐里。
5、这是攥出来的白菜水。如果用搅馅儿机来搅白菜，白菜通常不会出太多水。
6、两棵大葱，全部切碎。
7、白菜豆腐中加入葱花蚝油十三香熟花生油香油和少许盐。
8、把馅儿搅拌均匀，这白菜豆腐卷的馅儿就准备好了。
9、取松弛好的面团，放案板上，擀成大薄片，厚度跟饺子皮差不多就行，然后把白菜豆腐馅儿放上去，铺平铺满。
10、顺长边卷起来，然后拿一根筷子把它按适当距离分开，用力压下去，之后从压痕处切开。
11、这是切开后的样子，由于用筷子压过，所以两头是被面皮包裹的，不会露馅儿。
12、放在电饼铛里煎，10分钟左右即可。
13、白菜豆腐馅儿，清淡清香不失营养，比肉馅儿还要好吃。
热心网友
时间：2022-06-17 23:57
