蛋黄锅巴怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:46
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时间：2022-06-17 21:35
材料
米饭250克，蛋黄2个，淀粉25克，色拉油10克，黑芝麻少许，盐1克
做法
1.所有材料混合
2.揉成米团
3.放在案板上擀长
4.用圆模压出形状
5.压好的小米饼
6.锅中放油，炸至金*
7.蛋黄2个放少许油
8.炒至糊状
9.倒入锅巴即可
做法二，蛋黄焗锅巴
材料
锅巴50g，咸蛋黄3个
做法
1.锅巴用油炸酥
2.炒锅放少许油放入蛋黄炒散开，放入锅巴翻炒，使锅巴上沾满蛋黄即可
做法三，
材料
米饭150克，鸡蛋，玉米淀粉20克，盐1克，椒盐1克，五香粉0.5克
做法
1.米饭放入容器中
2.加入其他原料
3.然后混合均匀
4.压平成长方形，如果发现粘或是不容易整形，可以再加些玉米淀粉
5.然后尽量压薄，切成小方形块
6.放油锅中，用小火炸至金*即可
做法四，
材料
"白饭 2碗",鸡蛋，"盐 1/4茶匙","酱油膏 适量","海苔片 适量",
做法
1:备酱油膏及将海苔片剪为短细丝。
2:米先于电子锅或电锅煮熟成白饭。（米：水=1:1）
3:趁热加入盐，并用杆面棍捣散，使其米粒融合具黏性。
4:将米团移到工作台面，可用少许的油防黏。用杆面棍杆开米团约0.4-0.5cm之厚度。
5:以圆型模具取出圆米饼，或分割ㄧ小团，搓圆压扁即可。（此份量约可做12个圆饼）
6:平底锅以纸巾擦上一层薄油，放入米饼，瓦斯开最小火，盖锅盖，煎至浅金*（约6-8分钟），再翻面煎至浅金*(再约6-8分钟）。
7:取出米饼或在锅中操作刷上酱油膏（原味）+海苔丝（海苔味）。（可单面刷或双面刷酱）
8:再继续烘煎，将酱汁煎干上色即可盛盘。
做法四，
材料
"微电锅 1台",鸡蛋，"米 1杯","水 1杯","草虾仁 10只","红萝卜 适量","青花椰菜 适量","蒜蓉 1tbsp","青葱 1tbsp","油 适量","酱油 2tbsp","味霖 1tbsp","香油 1tbsp","水 30cc",
做法
1: 食材大集合。
2:微电锅先选择『再加热』。
3: 放入少许油，先炒香蒜蓉。
4: 飘出蒜香味，放入红萝卜片翻炒。
5: 接着放入草虾仁及青花椰菜翻炒。
6: 倒入调味料及青葱翻炒，之后取出备用。
7: 原锅放入米及水，原先在拌抄食物有些汤汁已经留在锅中了，所以在吃起来也会更入味。
8: 选择『锅巴』功能，就可以放心做其他事情了。
9: 距离完成前30分钟
