双皮奶的营养功效与作用是什么?
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发布时间：2022-04-23 07:48
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时间：2022-05-01 20:25
1、明目。含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
2、壮骨。含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。适宜骨痛，牙齿松动、脱落，驼背，食欲减退，消化道溃疡多梦，失眠，烦躁，易怒的老年人。
3、护发。含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。适用于头发稀疏的人。
4、提高免疫力：双皮奶中的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群。
双皮奶制作有两个注意事项
1、水的温度：需要注意冲泡双皮奶粉用的水，一定是要用刚刚煮沸的开水冲泡。如果水的温度不够，双皮奶粉就不能完全溶解，导致双皮奶粉凝固不成功。如有条件煮1-2分钟更好。
2、粉与水的比例：需要注意粉与水的比例控制在1：6左右为好。双皮奶粉过少，会导致做出的双皮奶太嫩而不凝固，相反，加的双皮奶粉太多，会导致做出的双皮奶太硬，影响口感。
以上内容参考 百度百科-双皮奶
