麻辣小龙虾怎么做 肉味鲜美广受人们欢迎
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发布时间：2022-04-23 07:49
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时间：2022-06-17 22:31
小龙虾500克 郫县豆瓣辣酱1大勺
辅料
植物油2勺 盐2勺
料酒1勺 葱2段
蒜2瓣 八角1个
桂皮少许 香叶几片
十三香少许 高汤适量
辣椒粉1大勺 麻油1勺
麻辣小龙虾的做法步骤
1. 准备好各种材料。以往都用的郫县豆瓣辣酱，这次用完了，用的鲜椒酱代替，或者用老干妈也可以
2. 龙虾尾解冻，冲净沥水备用
3. 热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。因为是晚上做的，所以没放姜
4. 加入辣酱，炒匀出香味
5. 倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分
6. 加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸
7. 撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味即可
