天天饮食鸡胸肉怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 07:49

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热心网友时间：2022-06-14 00:36

原料:鸡胸肉250克、辣椒150克。
调料:盐、味精、辣椒油、香醋、芝麻酱、蒜米各适量。
制作
1．将鸡胸肉洗净切丝，辣椒洗净去籽切丝备用。
2．锅上火倒入水烧开，下入鸡丝焯水至熟，捞起控净水备用。
3．芝麻酱、盐、味精、辣椒油、香醋调匀成料汁待用。
4．净锅上火倒入油烧热，蒜米爆香，下入辣椒丝稍炒，下入鸡肉丝，倒入兑好的料汁快速翻炒均匀即可。
味型:酸辣适口。

操作关键：
鸡胸肉在切丝时要顺着丝切，否则容易碎。

椒盐鸡片
原料:鸡胸肉300克、洋葱、辣椒各100克。
调料:椒盐、辣椒油各适量。
制作
1．将鸡胸肉洗净切片，洋葱洗净切块，辣椒洗净去籽切块待用。
2．净锅上火倒入油烧热，洋葱爆香，下入鸡片煸炒至熟，调入椒盐、辣椒油，下入辣椒块炒熟即可。
味型:麻辣突出、葱香味浓。