请问黑芝麻用水煮,不吃只喝水,那么主要是什么元素被吸收?
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发布时间：2022-04-23 08:00
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热心网友
时间：2022-06-18 01:28
炒熟黑芝麻颗粒：专家指出，吃整粒黑芝麻的方式最不科学，因为芝麻仁外面有一层稍硬的壳，这层壳在人体胃肠道是不能消化的。只有把芝麻碾碎，磨成粉，其中的营养素才能暴露出来，人体胃肠道才能消化和吸收。所以，最好把整粒的芝麻炒熟后放在案板上摊平，然后用擀面棍将其擀碎;或用布包裹后用酱油瓶子碾成细末。 碾碎的芝麻可以加入牛奶、豆浆、果汁或粥中搅匀食用，不但营养更好，而且口味更佳;还可以加点盐，制成“黑芝麻盐”，蘸馒头、鸡蛋均可。 专家建议，一天吃30克熟芝麻就有保健效果。食用以白芝麻为好，药用则以黑芝麻为佳。
黑芝麻酱：黑芝麻酱之所以被称为食用芝麻的最佳方式，主要是因其含铁丰富，含钙量也要高于蔬菜和豆类。在秋季滋补的时候，经常食用黑芝麻酱，不但可以改善菜肴的味道，还可以缓解心脑血管疾病的发生。
黑芝麻油：纯正的黑芝麻油中所含的油酸及亚油酸含量较高，且不会对人体造成危害。同时，黑芝麻油中所含丰富的维生素E和亚油酸可以调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老。所以黑芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。 此外，黑芝麻油还可以促进食欲，对于有抽烟和嗜酒习惯的人群，食用黑芝麻油，可以减轻烟油对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤。芝麻油还能抵御肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点黑芝麻油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。
黑芝麻糊：黑芝麻糊可以让黑芝麻中的卵磷脂更好地吸收，降低胆固醇，益智健脑。但黑芝麻糊的味道不佳，因此，老人或孩子在食用芝麻时，多半应选择味道香浓的黑芝麻糊。 经常食用黑芝麻糊，不但可以润肠通便，还能够治疗贫血、体虚、头晕等症状。对于节食减肥的人来说食用黑芝麻糊更是补充营养的最佳食品。而且，不必担心长期食用会导致营养不良。因为黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，即使过量食用也不会引起发胖，同时，还可以改善皮肤粗糙的问题。
最后一种吃法是：九蒸九晒黑芝麻丸，东晋葛洪《抱朴子》：芝麻3斗，蒸熟后晒干，用水淘去沫再蒸再晒，如此反复9次。这时芝麻皮肉分开了，去掉芝麻皮后，炒香，打成粉末，用白蜜或枣膏调和，制成弹子大的小丸，每天服用3次，每次用温酒送服1丸，忌食毒鱼、狗肉、生菜。服至百日，能除痼疾，1年皮肤光泽，两年白发返黑，3年齿落更生，4年水火不能害，5年行及奔马，久服长生。
就是用上等饱满的原产地驻马店黑芝麻，运用古法经过九次蒸晒和蜂蜜调和后搓成丸子，这种吃法是最容易被人身体吸收的，黑芝麻的功效也能全部发挥出来。
热心网友
时间：2022-06-18 01:29
黑芝麻对身体有什么好处
乌发补肾
头发与肝血和肾气息息相关，肾虚就易造成脱发或白发，所以滋补肝肾的食物对头发有好处。而多吃黑芝麻可以滋补肝肾，护发养发，这一点在《本草纲目》中也有记载。黑芝麻的蛋白质、亚油酸含量都很高，可以补充头发营养，而且黑芝麻本身有丰富的矿物质和维生素，这些都对头发健康有好处。
抗氧化养颜驻颜
黑芝麻还有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素E，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。它还含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
预防胆结石
黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。
抵抗衰老延年益寿
黑芝麻富含的花青素不仅能抵抗衰老，还有益心血管健康。另外，黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，也有延年益寿的作用。
降低胆固醇
中华中医药学会庄乾竹博士介绍说，黑芝麻含有的不饱和脂肪酸，它能够降低胆固醇总量和低密度胆固醇，从而保护心血管的健康。
预防贫血
黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。 在中医传统食用方法上，黑芝麻多为炒，然后碾碎食用，或熬粥时放入黑芝麻。中医认为，黑芝麻性平，适合多数人食用。
生芝麻煮多久才熟
建议煮1-2小时左右即可。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，煮熟吃味道更佳，并且所含的营养物质也更容易被吸收，一般来水生芝麻煮熟之前最好提前浸泡一晚，然后只需煮1-2小时左右即可将其煮熟。
热心网友
时间：2022-06-18 01:29
