罗飞鱼的做法 爱吃罗非鱼的看过来
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发布时间：2022-11-22 03:44
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懂视网
时间：2022-11-22 08:06
1、食材:罗飞鱼1条、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒粒适量、干辣椒适量、黄酒适量、蚝油适量、酱油适量、白砂糖适量、醋适量、盐、胡椒粉、芝麻油适量、香葱或者香菜适量。
2、收拾好的鱼，鱼身斜着割几道，控干水分之后再擦干。鱼身擦一些盐，再抹一些油，这样可以防止煎鱼粘锅。
3、葱姜切碎，蒜切片 。干辣椒切碎。
4、煎锅预热，放大约4汤匙的油，油热之后把鱼铺到锅里，两面煎金黄色。鱼不要着急翻动，每一面大概煎3分钟左右，鱼用锅铲轻轻可以翻动。
5、煎好的鱼取出。换一个深底中式炒锅。先不用开火，锅里倒一点油，放入花椒，然后再开火。花椒跟油一起加热至冒烟。
6、放葱姜末、蒜片、辣椒碎，煸炒一下。再放1大匙蚝油煸炒几秒钟。
7、加两小碗水，到1汤匙酱油、2汤匙醋、2汤匙白糖，煮开后放入煎好的鱼。汤汁没过鱼身一半就可以了。然后洒两大匙黄酒，加入适量的盐、胡椒粉。尝一下汤汁的味道，不要太咸，等会儿收干味道会变浓。
8、转中火，开盖煮15分钟，煮的过程中，可以用汤勺不停的舀汤汁往鱼身上浇，这样可以从上而下把味道注入鱼身。
9、煮15分钟之后再开大火煮个3-5分钟，把鱼取出装盘。
10、然后用锅铲或者勺子，朝同一个方向画圈的方式快速搅动汤汁，汤汁在搅拌过程中会不断收干、变稠，色泽变亮。
11、汤汁收干到浓稠的时候滴几滴芝麻油，再继续搅动几下，就可以出锅，浇在鱼身上。最后撒点儿香葱碎或者香菜碎。
罗飞鱼的做法 爱吃罗非鱼的看过来
1、椒香罗飞鱼。食材：罗飞鱼、料酒、花椒油、葱。做法：将罗飞鱼处理干净，在鱼身上划几道，将鱼放进蒸锅中，倒适量的料酒，中火蒸熟，将葱切成葱花，锅中倒油，油热将花椒油倒入烧热，将葱花撒在鱼身上，再淋上烧好的油就可以了。2、香煎罗飞鱼。食材：罗飞鱼、青葱、料酒、生姜、盐，做法：...
爱吃罗非鱼要收藏,教你个特色做法,酸甜开胃,2斤罗非鱼不够吃
喜欢吃罗非鱼要收藏,教你这个特色做法,2斤罗非鱼不够吃
罗非鱼别再清蒸了,试试这个做法吃一次会喜欢上还忘不掉
罗非鱼的各种做法
1、清蒸罗非鱼 ：材料：罗非鱼1到2条，生姜片，葱丝，生猪油或肥肉数片，水发香菰数个， 火腿片数个。做法：将罗非鱼宰杀剖腹洗净，两侧各划数刀，置于汤盘或大碗中，上面放上各种配料，上锅蒸约15分钟即可.2、干烧罗非鱼：材料：罗非鱼，雪里蕻，肥猪肉，红干椒，葱段，蒜瓣，姜片，花生油，酱油料...
罗非鱼怎么吃 罗非鱼的做法
1、罗非鱼肉质鲜嫩，适合清蒸做。将罗非鱼处理好后，用料酒、葱姜、半勺盐腌制20分钟。2、锅内烧开水，把与放入锅中蒸8分钟，盛出罗非鱼装入新盘，撒上红辣椒、葱丝，淋上蒸鱼鼓油。锅内放入少许热油，油冒烟后淋上鱼表面，罗非鱼就制作完成了。
罗非鱼做法
1、将罗非鱼去内脏去鳞，洗干净。2、在鱼身正反面放上面粉，点火 放入食用油 ，等油热后放鱼煎炸。3、做小料：醋（要多放），盐，糖，姜，料酒。4、等鱼炸好后放入小料。5、加水没过罗非鱼。6、等待水开后煮20分钟收汁即可了。
罗非鱼怎么做
食材:罗非鱼(即福寿鱼) 调料:葱、姜、料酒、油、蒜头、小米辣、生抽 做法: 1、鱼洗干净,斜切几刀。 2、葱段、姜丝、料酒,抹匀腌制10分钟。 3、鱼控干水分,热油下锅煎至两面金黄。 4、姜片、葱白、蒜头、小米辣爆香。 5、加入半碗清水,3勺生抽,中小火焖煮约15分钟,撒上葱花即可。 注意:洗鱼的时候记得...
罗非鱼怎么做好吃又香 罗非鱼的做法
1、主料：鱼一条。配料：香葱、枸杞、红山椒，佐料：油、酱油、盐、糖、醋、白酒。2、罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀。3、葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片。4、锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出。5、锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、...
罗非鱼做法
1、鱼洗净，肚子的黑膜一定要尽可能的洗干净。2、改刀，拿厨房纸擦干，不然会崩油。3、热锅，把肥猪肉煎出油。4、然后充分的热锅，放鱼煎制两面金黄定型。盛出备用。5、不用洗锅，用煎鱼剩下的底油看情况在下入适量植物油，中火炒香葱姜蒜，花椒和香叶，放西红柿下去翻炒，加两勺番茄膏，过程...
