酱香鸡腿的做法和配方 酱香鸡腿的烹饪方法

1、材料：鸡腿2个、排骨酱2大勺、生抽、糖、姜、白芝麻。2、鸡腿沿大骨剪开，剔去骨头，洗净沥干水，或用厨房用纸抹干水。3、锅烧热，把鸡腿放入锅中，有鸡皮一面朝下。双面煎至发黄。4、换个平常做菜的锅，用姜片擦一下，放入煎好的鸡腿，加二大勺排骨酱、生抽，加饭碗中一碗水。大火煮开后...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、将小鸡腿洗净，用刀在每只鸡腿上划4刀，方便入味。2、将小鸡腿沥干水分。锅内放油，烧热。3、放入鸡腿，炒至变色。4、倒入1袋辣酱炒3分钟左右，使鸡腿变色。5、加入酱油、老抽、醋、盐、花椒粒、大料、蒜瓣进行翻炒。6、倒入一瓶啤酒，盖上锅盖并开大火直至没有汤汁。7、大火收汁后。盛到盆...

1.鸡腿洗净 2.过开水焯一下，捞出控水 3.葱，姜，蒜，大料 4.面酱，老抽 5.鸡腿放入高压锅中，再倒入半袋面酱，少许老抽，盐，白糖，味精搅拌均匀 6.再倒入适量的热水，把葱，姜，蒜，大料放入锅中盖盖，大火至叫汽，改中火15分钟关火 7.散汽后，打开盖，酱香鸡腿就做好了 8.出锅装盘 ...

1、用料：鸡腿4个，小葱1棵，姜3片，花椒10粒，葱伴侣豆瓣酱1勺，葱伴侣甜面酱1勺。2、葱切段，姜切片，豆瓣酱和甜面酱1:1挖到碟子里待用。3、锅里加水，鸡腿冷水入锅，煮开后再煮约5分钟，捞出来流水冲洗干净表面。4、豆瓣酱和甜面酱放入锅里，加入适量凉水，把葱段、姜片、花椒一起放进去，如...

1. 鸡腿3-4只；2. 葱姜蒜各适量；3. 酱油、料酒、糖、盐、生抽、老抽各适量；4. 清水100毫升；5. 植物油适量。做法步骤：1. 把鸡腿冲洗干净，用纸巾擦干水分，然后在鸡皮和肉上分别切上几个口子；2. 准备一个小碗，把酱油、料酒、生抽、老抽、糖、盐和清水混合在一起，搅匀备用；3. 葱姜...

酱香鸡腿做法一，材料 鸡腿4个，新鲜花菇十朵（也可以用干香菇泡发来做），生抽，老抽，蚝油，料酒，姜，大葱，白糖，胡椒粉 做法 1.鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右 2.大葱和姜切片，锅子小火烧热...

出锅：将鸡腿摆放在盘中，撒上葱花或香菜点缀，增添色彩和香气。小贴士：腌制鸡腿时，可以根据个人口味添加五香粉、蜂蜜等其他调料。炖煮过程中，注意观察汤汁的多少，防止烧干。收汁时要不断翻动鸡腿，以免糊锅。如果喜欢吃辣，可以在炒香料时加入干辣椒或者辣椒酱。这样做出的酱香鸡腿色泽红亮，酱香浓郁...

正宗酱香鸡腿是一道经典的中式菜肴，以其独特的香味和鲜嫩的口感而受到广泛喜爱。这道菜的灵魂在于酱料的调配和鸡腿的烹饪技巧。下面我将详细介绍制作正宗酱香鸡腿的步骤：【材料】鸡腿：2只（约500克）生抽：2汤匙 老抽：1汤匙 料酒：1汤匙 白糖：1茶匙 姜：3片 蒜：3瓣 葱：1根 八角：1个 香叶：...

鸡腿若干（根据人数而定，一般每人一到两个）生抽酱油适量 老抽酱油少许 料酒适量 白糖适量 姜片若干 蒜瓣若干 葱段若干 八角几颗 香叶几片 花椒少许 干辣椒若干（可根据口味调整）食盐适量 水适量 食用油适量 步骤：准备鸡腿，用清水冲洗干净，去除多余的血水和杂质。可以在鸡腿上划几刀，以便更好地入味...