白灼虾时,最忌直接用水煮,怎样才能虾肉鲜甜不腥不柴呢?
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发布时间：2022-11-23 11:39
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时间：2024-03-19 17:10
吃海鲜的时节，而海产品最讲究的是一个鲜字。我们家夏天最日常常吃的海产品便是大虾，它脂肪和蛋白质成分非常少，却含有大量的蛋白质食物和各种维生素，矿物，长期食用对身体益处多多。虾肉不但美味可口，口味滑嫩Q弹，还很容易被人体消化吸收消化。我们家吃大虾基本上都是以白灼和清蒸为主导，这样才可以尝到大虾自已的鲜美味儿。
那对于白灼虾这道美食，也许你还喜欢在家里做一做呢。有爱吃这道美食的朋友们，今日让我来分享给你。
做白灼虾大家都喜欢用清水立即煮，可是那般做出来白灼虾，肉质地会很老一点都不新鲜的，口味也会因很大的影响。
要想白灼虾味儿美味，一定要掌握好这一招，这个是我海边阿姨传授给我制作方式，确保虾肉是鲜美爽口，比外面饭馆还好吃。
借着这几天虾肉划算，你还等什么？赶紧来购买吧。过了这个时节，就已经很难品尝到，那样新鲜虾肉了。
【白灼虾】
【原材料】：大虾、姜片、大葱、圆葱、蒜头、米酒、纯粮酒、米醋、耗油、老抽王、盐、味精、小米椒、葱段、蒜泥、芝麻、植物油
【制做】
1、提前准备适当新鲜的明虾，并且用清水冲干净，然后将虾脚、虾须、虾线、虾胃等污垢，所有给他清理干净。
2、将这些污垢所有清理干净后，然后我们可以用清水，把大虾再清洗二遍，并沥干水分放到一旁预留。
3、提前准备配料食物，先提前准备大半个圆葱，把他切成丝点缀预留，再准备两根大葱断开预留，最终提前准备适当蒜头，把它切成薄片预留，一小块姜片切生姜片预留。
4、之上精心准备的这种食物，都是很有必要的，因为它可以对虾肉起到一定的提鲜去腥功效，缺一不可。
5、出锅，并把刚准备好的那些配料食物，给他铺平到底锅，先铺圆葱、再铺冬茹，最终加生姜片和大蒜。
6、把准备好的大虾，给他铺平到配料食材表层，然后往锅里加入适量米酒。米酒建议多给入一些，熟记不必加清水。
7、锅里再倒入一大勺高度酒，米酒与高度酒开展混和之后，就能将虾肉里的腥味儿彻底除去，然后开文火，对虾肉焖上5min。
8、到时间了之后打开表盖，这时候的虾肉早已发黄，内部结构也有许多水份，我们应该转文火，先给它焖上5min。
9、借着这个时候，我们也应该来调一碗调料汁，碗里添加一勺蒜泥、一勺小米椒、一勺葱段、一勺芝麻，最终淋入滚油激起出香味。
10、再倒入一勺老抽王、一勺耗油、一勺米醋、一点点盐、味精，拌匀就可以，这一调料汁的配制方式归属于全能调料汁配制，配啥都好吃。
11、虾肉彻底烹制熟之后，把它从锅里取下装盘，最终再搭配上大家准备好的全能调料汁，一道好吃的东西白灼虾即便是都做好了，一学就会？细嫩又好吃。
好啦，以上就是关于接下来要跟大家分享的，大虾美食的做法，你过去在家里做虾时，是否有把握一下呢？
虾肉最怕的就是自来水煮，那般会损害其美味口味，也会造成其营养流失，选用这个方法去制造得话，既营养成分又美味，赶紧做下去。
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吃海鲜的时节，而海产品最讲究的是一个鲜字。我们家夏天最日常常吃的海产品便是大虾，它脂肪和蛋白质成分非常少，却含有大量的蛋白质食物和各种维生素，矿物，长期食用对身体益处多多。虾肉不但美味可口，口味滑嫩Q弹，还很容易被人体消化吸收消化。我们家吃大虾基本上都是以白灼和清蒸为主导，这样才可以尝到大虾自已的鲜美味儿。
那对于白灼虾这道美食，也许你还喜欢在家里做一做呢。有爱吃这道美食的朋友们，今日让我来分享给你。
做白灼虾大家都喜欢用清水立即煮，可是那般做出来白灼虾，肉质地会很老一点都不新鲜的，口味也会因很大的影响。
要想白灼虾味儿美味，一定要掌握好这一招，这个是我海边阿姨传授给我制作方式，确保虾肉是鲜美爽口，比外面饭馆还好吃。
借着这几天虾肉划算，你还等什么？赶紧来购买吧。过了这个时节，就已经很难品尝到，那样新鲜虾肉了。
【白灼虾】
【原材料】：大虾、姜片、大葱、圆葱、蒜头、米酒、纯粮酒、米醋、耗油、老抽王、盐、味精、小米椒、葱段、蒜泥、芝麻、植物油
【制做】
1、提前准备适当新鲜的明虾，并且用清水冲干净，然后将虾脚、虾须、虾线、虾胃等污垢，所有给他清理干净。
2、将这些污垢所有清理干净后，然后我们可以用清水，把大虾再清洗二遍，并沥干水分放到一旁预留。
3、提前准备配料食物，先提前准备大半个圆葱，把他切成丝点缀预留，再准备两根大葱断开预留，最终提前准备适当蒜头，把它切成薄片预留，一小块姜片切生姜片预留。
4、之上精心准备的这种食物，都是很有必要的，因为它可以对虾肉起到一定的提鲜去腥功效，缺一不可。
5、出锅，并把刚准备好的那些配料食物，给他铺平到底锅，先铺圆葱、再铺冬茹，最终加生姜片和大蒜。
6、把准备好的大虾，给他铺平到配料食材表层，然后往锅里加入适量米酒。米酒建议多给入一些，熟记不必加清水。
7、锅里再倒入一大勺高度酒，米酒与高度酒开展混和之后，就能将虾肉里的腥味儿彻底除去，然后开文火，对虾肉焖上5min。
8、到时间了之后打开表盖，这时候的虾肉早已发黄，内部结构也有许多水份，我们应该转文火，先给它焖上5min。
9、借着这个时候，我们也应该来调一碗调料汁，碗里添加一勺蒜泥、一勺小米椒、一勺葱段、一勺芝麻，最终淋入滚油激起出香味。
10、再倒入一勺老抽王、一勺耗油、一勺米醋、一点点盐、味精，拌匀就可以，这一调料汁的配制方式归属于全能调料汁配制，配啥都好吃。
11、虾肉彻底烹制熟之后，把它从锅里取下装盘，最终再搭配上大家准备好的全能调料汁，一道好吃的东西白灼虾即便是都做好了，一学就会？细嫩又好吃。
好啦，以上就是关于接下来要跟大家分享的，大虾美食的做法，你过去在家里做虾时，是否有把握一下呢？
虾肉最怕的就是自来水煮，那般会损害其美味口味，也会造成其营养流失，选用这个方法去制造得话，既营养成分又美味，赶紧做下去。
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时间：2024-03-19 17:10
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