延吉辣萝卜做法

发布网友发布时间：2022-11-20 16:49

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热心网友时间：2023-12-19 09:30

咨询记录 · 回答于2021-12-29延吉辣萝卜做法食材主料白萝卜4个辅料苹果2个梨2个韭菜100g大葱150g辣椒面200g糯米粉50g姜1块姜粉6勺芝麻3勺白糖10勺鱼露小半碗虾皮2勺盐适量步骤1.萝卜切成方块放入容器中,均匀的撒入盐,用手翻一翻,使每块萝卜都沾上盐粒.感觉差不多的盐量就行.不需要像辣白菜那样放太多,不过也别太少2.萝卜上面压上重物腌制2-3小时,中间可以翻一翻萝卜块,让他腌的均匀些3.待2-3小时之后，把萝卜出的水倒出去，用水洗一下（别洗太多次喔，我洗了2次，洗的时候尝尝不是十分咸即可）4.把萝卜捞出控水，大概控半小时左右，我放在了笼屉上面控水5.开始做酱料了，把配料都放入盆中6.用糯米粉开始熬糯米粥（糯米粥的做法在辣白菜中已经说过了，糯米粉大概6-7勺，熬的如图的稠度即可）7.待糯米粥凉了之后倒入盆中搅拌均匀，放入切好的韭菜和葱丝拌匀8.准备个干的空保鲜盒或者盆，容器中不允许有水和油，倒入控好的萝卜块，把酱料倒入拌匀即可。之后，想早点吃就放外面放一天，再放入冰箱冷藏，也可以做好直接放冰箱保存。吃起来脆脆甜甜辣辣香香的，超级下饭喔