江西南城千亩茭白基地成为“淘金田” ,茭白有哪些做法?

发布网友发布时间：2022-11-21 05:08

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热心网友时间：2024-11-04 19:37

01、凉拌茭白

首先需要准备适量的茭白，并且去掉外皮，用清水冲洗干净，然后直接切成丝。在锅中加入适量的水用大火烧开，然后把茭白丝放入锅中焯水，焯水的时间不要太长，大概20秒左右即可，焯好水之后捞出来沥干水分。

准备一些大葱切成葱丝，然后准备一些生姜切成姜丝，并且全部放入碗中，接着在碗里面加入胡椒粉，把烧好的热香油直接淋在上面，等到凉了之后直接和茭白拌在一起。接着在里面加入一些食用盐和鸡精，搅拌均匀之后即可。

02、咖喱茭白

同样准备适量的茭白，去掉外面的老皮，用清水冲洗干净之后切成条状。起锅烧油，最好是用色拉油，烧到4成热的时候，把茭白条放入锅中，炒到断生之后就可以盛出来备用。

接下来在锅里面放入咖喱油炒一下，翻炒个30秒左右，接着再把茭白放入锅中继续翻炒，但茭白的颜色变成*的时候，就可以加入一些鸡清汤，然后在锅里面依次加入白糖和鸡精以及食用盐，接着再用小火慢慢煮5分钟左右，等到里面的汤汁快要干透的时候加入一些麻油，然后翻炒几下出锅即可。

03、麻辣茭白

把准备好的茭白去掉外壳，用清水冲洗干净，然后切成小条状，长度大概在7公分左右，宽度大概是0.7公分左右。接着再用开水把切好的茭白煮熟，并且要捞出来沥干水分。把茭白条放入盘中，然后在里面加入一些辣油，食用盐，白糖，花椒粉，麻油，味精，酱油，接着充分的搅拌均匀，直接装盘即可。

以上其实就是茭白比较常见的几种做法，相对来说都是非常的简单，一学即会的。

热心网友时间：2024-11-04 19:38

茭白是日常生活中常见的一种菜品，可以制作成腌菜来吃，也可以直接蒸熟来吃。味道还是非常好的，营养价值丰富。

热心网友时间：2024-11-04 19:38

凉拌茭白
将茭白去皮洗净，切成丝，用开水焯后，沥干水分。大葱切成寸长的丝，姜切成丝，一起装入碗中，放入少许胡椒粉。将香油烧热淋于葱丝上，稍凉后与茭白拌在一起，调入盐、味精拌匀即可。

热心网友时间：2024-11-04 19:39

茭白的做法特别简单，你可以焯一下水之后凉拌，也可以直接炒着吃，都是特别好吃的。